Một chế độ ăn gồm nhiều đậu, đỗ có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũngnhư giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân tiểu đườngtuýp 2.
Đây là kết quả công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Bệnh viện St.Michael ở thành phố Toronto của Canada, được công bố ngày 23/10 trên Tạp chí Yhọc Nội khoa (Archives of Internal Medicine).
Công trình nghiên cứu này được thực hiện với 121 bệnh nhân tiểu đường tuýp 2- những người vốn có nguy cơ cao mắc bệnh tim. Họ được chia làm hai nhóm, mộtnhóm thực hiện chế độ ăn có nhiều các loại đậu, đỗ như đậu xanh và đậu lăng (ítnhất một chén mỗi ngày), trong khi nhóm hai tuân thủ chế độ ăn nhiều ngũ cốc vàchất xơ.
Kết quả cho thấy, sau ba tháng, nhóm một đã kiểm soát đáng kể lượng đườngtrong máu so với nhóm hai và do đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch từ 10,7%xuống còn 9,6%.
Bác sỹ David Jenkins, chủ nhiệm công trình nghiên cứu nói trên, cho biếtprotein có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu và đậu, đỗ chính là nguồncung cấp chất dinh dưỡng này nhiều nhất cho cơ thể.
Ngoài ra, đậu, đỗ cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và có thể giúp làmgiảm nồng độ cholesteron trong máu.
Bệnh tiểu đường tuýp 2, dạng tiểu đường phổ biến nhất hiện nay, có liên quanchặt chẽ đến chứng béo phì. Những bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ cao bị mắc cácbệnh như bệnh tim, đột quỵ, tổn thương ở thận và mù lòa.
Nguyên nhân chủ yếu dẫnđến căn bệnh này là do chế độ ăn uống thiếu lành mạnh và ít hoạt động thểchất./.
Đây là kết quả công trình nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Bệnh viện St.Michael ở thành phố Toronto của Canada, được công bố ngày 23/10 trên Tạp chí Yhọc Nội khoa (Archives of Internal Medicine).
Công trình nghiên cứu này được thực hiện với 121 bệnh nhân tiểu đường tuýp 2- những người vốn có nguy cơ cao mắc bệnh tim. Họ được chia làm hai nhóm, mộtnhóm thực hiện chế độ ăn có nhiều các loại đậu, đỗ như đậu xanh và đậu lăng (ítnhất một chén mỗi ngày), trong khi nhóm hai tuân thủ chế độ ăn nhiều ngũ cốc vàchất xơ.
Kết quả cho thấy, sau ba tháng, nhóm một đã kiểm soát đáng kể lượng đườngtrong máu so với nhóm hai và do đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch từ 10,7%xuống còn 9,6%.
Bác sỹ David Jenkins, chủ nhiệm công trình nghiên cứu nói trên, cho biếtprotein có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu và đậu, đỗ chính là nguồncung cấp chất dinh dưỡng này nhiều nhất cho cơ thể.
Ngoài ra, đậu, đỗ cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và có thể giúp làmgiảm nồng độ cholesteron trong máu.
Bệnh tiểu đường tuýp 2, dạng tiểu đường phổ biến nhất hiện nay, có liên quanchặt chẽ đến chứng béo phì. Những bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ cao bị mắc cácbệnh như bệnh tim, đột quỵ, tổn thương ở thận và mù lòa.
Nguyên nhân chủ yếu dẫnđến căn bệnh này là do chế độ ăn uống thiếu lành mạnh và ít hoạt động thểchất./.
(TTXVN)
