Ngày 24/8, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) thông tin đã có văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2026.
Theo Cục An toàn thực phẩm, vào dịp Tết Trung thu hằng năm, nhu cầu tiêu dùng các loại thực phẩm, bánh, kẹo, nước giải khát của người dân tăng cao đột biến. Nhằm chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm đề nghị các địa phương khẩn trương phối hợp với các đơn vị chức năng triển khai đồng bộ nhiều giải pháp trọng tâm.
Các đơn vị y tế của các tỉnh, thành phố chủ trì, phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Trọng tâm kiểm tra tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống sản xuất tại các làng nghề, cơ sở quy mô nhỏ lẻ; các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.
Cục An toàn thực phẩm đặc biệt nhấn mạnh yêu cầu các lực lượng chức năng phải kịp thời truy xuất, thu hồi triệt để các sản phẩm không bảo đảm an toàn; xử lý nghiêm hành vi vi phạm; Đồng thời, công khai danh tính cơ sở, địa chỉ cũng như loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo người dân. Trường hợp phát hiện vi phạm có dấu hiệu tội phạm hình sự, cần chuyển ngay hồ sơ sang cơ quan công an để xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.
Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, nội dung tuyên truyền tập trung vào việc chấp hành nghiêm quy định về điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ; kiến thức và thực hành an toàn của người trực tiếp sản xuất; truy xuất nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; thủ tục đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm; việc sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm và quy chuẩn ghi nhãn hàng hóa.
Đối với người tiêu dùng, cơ quan quản lý hướng dẫn phổ biến các kiến thức, kỹ năng chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; khuyến cáo người dân lựa chọn sản phẩm có bao bì, nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng; kiên quyết không mua, không sử dụng các phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép hoặc sử dụng sai đối tượng, sai liều lượng quy định.
Ngoài ra, Cục An toàn thực phẩm chỉ đạo các đơn vị y tế trên toàn quốc chuẩn bị đầy đủ các phương án, bố trí lực lượng thường trực, trang thiết bị, phương tiện, vật tư và hóa chất nhằm sẵn sàng cấp cứu, điều trị kịp thời khi có tình huống ngộ độc thực phẩm xảy ra. Khi xuất hiện sự cố, các đơn vị phải khẩn trương triển khai điều tra, xác định rõ nguyên nhân gây ngộ độc và áp dụng ngay các biện pháp kiểm soát, phòng ngừa bệnh truyền qua thực phẩm lây lan trong cộng đồng.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu các địa phương chủ động phối hợp với các cơ quan thông tấn, báo chí tăng cường công tác thông tin, giáo dục và truyền thông về an toàn thực phẩm xuyên suốt mùa Trung thu./.