Nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học thuộc Đại học Portsmouth (Anh)phát hiện khi phân biệt mùi vị thức ăn, người có trọng lượng cơ thể nặng thườngnhạy bén hơn người trọng lượng cơ thể nhẹ.
Đây là lần đầu tiên các nhà khoa học nghiên cứu mối quan hệ giữa chỉ sốtrọng lượng cơ thể (BMI) với khứu giác khi con người đang đói hoặc đã no bụng.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu 64 đối tượng độ tuổi từ 18 đến 49. Trướctiên các nhà khoa học sử dụng phương pháp kiểm tra giá trị giới hạn để trắcnghiệm tình trạng khứu giác của những đối tượng thí nghiệm đối với những sảnphẩm không phải là thức ăn.
Sau đó các nhà khoa học tiếp tục áp dụng phương pháptrắc nghiệm nhận biết để kiểm tra tình trạng nhận biết mùi vị thức ăn của cácđối tượng thí nghiệm.
Kết quả phát hiện những đối tượng có chỉ số BMI cao mức độ nhạy cảm củakhứu giác đối với mùi vị thức ăn cao hơn so với những đối tượng có chỉ số BMIthấp.
Tuy nhiên, những đối tượng có chỉ số BMI cao mức độ nhạy cảm của khứu giácđối với sản phẩm không phải là thức ăn lại rất kém.
Từ kết quả nghiên cứu trên các nhà khoa học suy đoán những người trọnglượng cơ thể nặng đặc biệt nhạy cảm với mùi vị thức ăn.
Ngoài ra, nghiên cứu còn phát hiện sau khi ăn no bụng, mức độ nhạy cảm củakhứu giác đối với mùi vị thức ăn ở những đối tượng điều tra còn cao hơn.
Các nhà khoa học cho rằng, sở dĩ như vậy là vì sau khi ăn no bụng, cơ thểsẽ tự động phân biệt và từ chối những thức ăn không còn nhu cầu nữa để đảm bảosự cân bằng năng lượng.
Nghiên cứu phát hiện thêm con người thường đánh giá thấp về khả năng khứugiác của bản thân./.
Đây là lần đầu tiên các nhà khoa học nghiên cứu mối quan hệ giữa chỉ sốtrọng lượng cơ thể (BMI) với khứu giác khi con người đang đói hoặc đã no bụng.
Các nhà khoa học đã nghiên cứu 64 đối tượng độ tuổi từ 18 đến 49. Trướctiên các nhà khoa học sử dụng phương pháp kiểm tra giá trị giới hạn để trắcnghiệm tình trạng khứu giác của những đối tượng thí nghiệm đối với những sảnphẩm không phải là thức ăn.
Sau đó các nhà khoa học tiếp tục áp dụng phương pháptrắc nghiệm nhận biết để kiểm tra tình trạng nhận biết mùi vị thức ăn của cácđối tượng thí nghiệm.
Kết quả phát hiện những đối tượng có chỉ số BMI cao mức độ nhạy cảm củakhứu giác đối với mùi vị thức ăn cao hơn so với những đối tượng có chỉ số BMIthấp.
Tuy nhiên, những đối tượng có chỉ số BMI cao mức độ nhạy cảm của khứu giácđối với sản phẩm không phải là thức ăn lại rất kém.
Từ kết quả nghiên cứu trên các nhà khoa học suy đoán những người trọnglượng cơ thể nặng đặc biệt nhạy cảm với mùi vị thức ăn.
Ngoài ra, nghiên cứu còn phát hiện sau khi ăn no bụng, mức độ nhạy cảm củakhứu giác đối với mùi vị thức ăn ở những đối tượng điều tra còn cao hơn.
Các nhà khoa học cho rằng, sở dĩ như vậy là vì sau khi ăn no bụng, cơ thểsẽ tự động phân biệt và từ chối những thức ăn không còn nhu cầu nữa để đảm bảosự cân bằng năng lượng.
Nghiên cứu phát hiện thêm con người thường đánh giá thấp về khả năng khứugiác của bản thân./.
Ngọc Thúy (Vietnam+)
