Gắn kết du lịch xanh với bảo tồn và phát huy văn hóa dân tộc Mường,đồng thời đóng góp vào sự phát triển xã hội của địa phương là mô hình mà khu du lịch sinh thái Việt-Pháp Vịt Cổ Xanh (La Fermedu Colvert) đang triển khai tích cực nhằm xây dựng thương hiệu cho khu nghỉdưỡng xinh đẹp nằm trên vùng đất đậm đặc bản sắc văn hóa Mường. Nằm cách Hà Nội chừng 45km, tại xã Cự Yên, huyện LươngSơn (Hòa Bình), khu sinh thái Việt-Pháp Vịt Cổ Xanh mang trong mình kiến trúchài hòa của nét đẹp tự nhiên và truyền thống Việt, hòa quyện với phong tháiPháp trang nhã. Đi vào hoạt động từ năm 2004, “La Ferme du Colvert” Vịt Cổ XanhResort là một resort spa thiên nhiên trên mảnh đất Mường. Tọa lạc ở trung tâm khu resort rộng 25 ha là tòa nhàPhong lan sang trọng và lịch lãm, được xây dựng theo phong cách nhà sàn ViệtNam kết hợp với kiến trúc nhà vùng Côte d’Azur, miền Nam nước Pháp, quê hươngcủa chồng bà An Trần Chassedieu, chủ nhân trang trại Vịt Cổ xanh. Nằm rải rác trên các sườn đồi, thấp thoáng sau nhữngkhu vườn xanh mướt, bên cạnh một hồ nước với cái tên giản dị Đập Đom là 12 khunhà xinh xắn, mộc mạc nhưng không kém phần duyên dáng, mang đậm dấu ấn của vùngmiền núi và đồng bằng Bắc Bộ. Vịt Cổ Xanh Resort đã biết tận dụng triệt để lợi thế dothiên nhiên ban tặng như ao, hồ, đồi, suối, những cánh rừng nơi cỏ cây chen láđể khoác lên mình vẻ đẹp hoang sơ. Một con đường đất, một triền đê, tiếng mõtrâu, tiếng suối róc rách, cái cọn nước ... những hình ảnh về cuộc sống thanhbình của người dân xứ Mường đã mê hoặc mọi du khách trong và ngoài nước đếnđây. Bà An Trần Chassedieu tâm sự: “10 năm trước Vịt Cổ Xanh Resort đã được xây dựng bắt đầu từ tình yêuthiên nhiên và tình yêu giữa hai nước Việt Nam và Pháp. Sau những ồn ào củacuộc sống tại Pari, vợ chồng tôi đều muốn hòa mình vào thiên nhiên, chúng tôi tìmthấy điểm chung là hình ảnh con vịt vừa thân quen với người nông dân Việt Nam,vừa là gợi nhớ phong cảnh thanh bình của các vùng quê nước Pháp, chính vì vậychúng tôi đã xây dựng trang trại này và đặt tên nó là Vịt Cổ Xanh.” Theo bà An Trần Chassedieu, mô hình du lịch sinh tháiđưa con người đến với thiên nhiên, lúc đầu phục vụ chủ yếu là du khách quốc tế.Tuy nhiên sau 10 năm hoạt động, Vịt Cổ Xanh Resort đã trở nên quen thuộc hơnvới người dân trong nước. Khung cảnh thiên nhiên tuyệt vời là địa điểm lý tưởngđể tổ chức các cuộc dã ngoại, hoạt động thể thao ngoài trời, hay những kỳ nghỉ ấmcúng cuối tuần cho gia đình, người thân và bạn bè.Văn hóaMường và ẩm thực Pháp Bên cạnh việc khai thác du lịch sinh thái, Vịt Cổ Xanh Resort còn quan tâm đến việc bảo tồn vàphát huy bản sắc văn hóa Mường thông qua việc tổ chức các festival Mường vàgala diner. Các tiết mục văn nghệ như biểu diễn cồng chiêng, hát, múa sạp màdiễn viên là những người dân địa phương hàng ngày vẫn chân lấm tay bùn là nhữnghoạt động có ý nghĩa thiết thực nhằm bảo tồn các giá trị văn hóa phi vật thể. Các hoạt động này được chính quyền địa phương và các tổ chức quốc tế ủng hộ vàkhuyến khích. Trên thực tế, Vịt Cổ Xanh Resort đã phối hợp với một số tổ chức quốctế như OXFAM, JICA, WWF, đặc biệt là UNESCO để tổ chức một số hội nghị chuyênđề về văn hóa và sinh thái. Vịt Cổ Xanh Resort còn mở ra hướng phát triển mới là tônvinh văn hóa ẩm thực xứ Mường. Ngày 6/10 vừa qua, du khách đếnthăm Vịt Cổ Xanh Resort đã được thưởng thức sự tinh tếcủa ẩm thực Pháp với những món ăn cao cấp, thực đơn của khách sạn 5 sao, dochính “ông Tây nước mắm” Didier Corlou, chế biến từ những nguyên liệu bình dânnhư vịt, trứng, cốm, măng ... do trang trại cung cấp.
Đây là lần hợp tác đầutiên giữa vị bếp trưởng nổi tiếng người Pháp, người đã quảng bá ẩm thực Việt Namra thế giới và đang lên kế hoạch cho việc quảng bá cho ẩm thực xứ Mường bằng cáchtổ chức các sự kiện tương tự vào các dịp Noel, Tết, lễ hội... và tổ chức mộtlớp dạy tinh hoa nghề bếp cho các học viên là người địa phương. Không dừng lại ở đó, Vịt Cổ Xanh Resort còn tích cựctham gia vào các hoạt động xã hội phát triển cộng đồng tại địa phương như phốihợp với các tổ chức quốc tế, tổ chức các lớp huấn luyện cho người dân về kỹnăng sống, kỹ năng hòa nhập cộng đồng, khả năng ứng phó trong trường hợp khẩncấp, tổ chức các đợt khám chữa bệnh miễn phí...
Về các kế hoạch trong tương lai, bà An Trần Chassedieu chia sẻ: “Chúng tôi sẽ tổ chức vào ngày3/11 tới đây hành trình xe đạp Việt Nam-Lào (Hà Nội-Điện Biên Phủ-Luang Prabang-Vientiane), tiếp đó là cuộc chạy Marathon vì mục đích bảo vệ môi trường - Một dự ánthể thao được thực hiện từ 10 năm nay với sự hợp tác của Liên đoàn Xe đạp vàThể thao Pháp và đã thu hút sự tham gia của hàng trăm vận động viên Pháp. Bêncạnh đó, cần kêu gọi sự hỗ trợ của các tổ chức quốc tế nhằm tổ chức các cáckhóa học nấu ăn, dệt, đan, thêu ren, múa, võ thuật, làm vườn... cho nhân viênlàm việc trong Resort và người dân địa phương.” Các dự án dù là với mục đích kinh doanh hay mang ý nghĩa xã hộiđều đòi hỏi nỗ lực nhiều hơn nữa từ những người đã biến vùng đất nghèo bán sơnđịa thành khu du lịch thân thiện và cởi mở với thiên nhiên, những người hiệnvẫn còn ấp ủ nhiều dự định táo bạo nhằm xây dựng khu resort ngày càng đẹp hơn,đáp ứng tốt hơn nhu cầu nghỉ dưỡng, khám phá thiên nhiên cho du khách và pháttriển cộng đồng cho người dân địa phương../.
(Vietnam+)
