Vỏ trứng thường bị chúng ta bỏ đi mộtcách không thương tiếc, đặc biệt trong ngành gia công thực phẩm, chỉ có lòngđỏ và lòng trắng trứng gia cầm được sử dụng và số lượng vỏ trứng bỏ đi rất lớn.
Mới đây, mộtnghiên cứu đã phát hiện vỏ trứng có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹphẩm làm đẹp da, dược phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Các nhà khoa học thuộc Học viện khoa học kỹthuật thực phẩm, Đại học nông nghiệp Hoa Trung (Trung quốc) đã chiết xuất đượcCalcium Propionate từ vỏ trứng. Đây là chất có thể sử dụng trong điều chế dượcphẩm, thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Ngoài ra, chất keratin và collagen được chiếtxuất từ màng vỏ trứng có thể sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm dưỡngda.
Theo số liệu thống kê của Bộ nông nghiệp Trung Quốc, năm 2008, tổng sản lượngtrứng tươi của Trung Quốc đạt 30 triệu tấn, trong đó số lượng vỏ trứng là trên 3triệu tấn. Chính vì vậy nguồn tài nguyên từ vỏ trứng là rất phong phú./.
Mới đây, mộtnghiên cứu đã phát hiện vỏ trứng có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹphẩm làm đẹp da, dược phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Các nhà khoa học thuộc Học viện khoa học kỹthuật thực phẩm, Đại học nông nghiệp Hoa Trung (Trung quốc) đã chiết xuất đượcCalcium Propionate từ vỏ trứng. Đây là chất có thể sử dụng trong điều chế dượcphẩm, thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Ngoài ra, chất keratin và collagen được chiếtxuất từ màng vỏ trứng có thể sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm dưỡngda.
Theo số liệu thống kê của Bộ nông nghiệp Trung Quốc, năm 2008, tổng sản lượngtrứng tươi của Trung Quốc đạt 30 triệu tấn, trong đó số lượng vỏ trứng là trên 3triệu tấn. Chính vì vậy nguồn tài nguyên từ vỏ trứng là rất phong phú./.
Ngọc Thúy (Vietnam+)
