Ẩm thực

Một sự kiện văn hóa, du lịch nhằm tôn vinh tinh hoa trà Việt thấm đẫm tinh thần Zen (thiền định) từ các quốc gia phát triển nghệ thuật trà đạo, sẽ lần đầu tiên được tổ chức tại cố đô Huế.

Điều làm nên sự khác biệt và được Bộ Văn hóa công nhận là “tri thức” - chính là toàn bộ kỹ năng, bí quyết, kinh nghiệm, tập quán chế biến và thưởng thức món ăn Chả cá trong cộng đồng.

Vietnam Airlines tiếp tục tạo dấu ấn mới trong hành trình nâng cao trải nghiệm bay khi chính thức hợp tác cùng Pizza 4P’s, chuỗi ẩm thực được yêu thích hàng đầu tại Việt Nam để phục vụ hành khách.

Chỉ cần 100g tép khô, cơ thể đã được bổ sung từ 1.200 đến 2.000 mg canxi, một mức đáng kinh ngạc so với nhiều nguồn thực phẩm như sữa bò hay các loại rau củ giàu canxi khác.

Những bánh phomai khổng lồ tròn xoe như những chiếc bánh xe với những lỗ tròn đặc trưng, những lát cắt mịn như từ một chiếc nệm mút, những chiếc thìa được nhúng vào lớp phomai mềm mại.

Cách đây nhiều thế kỷ, các đầu bếp ở Ottoman đã phát triển một kỹ thuật đặc biệt, đó là xếp những lát thịt mỏng lên một que xiên, tạo thành một cột thịt dầy có thể nướng chín dần khi que xiên quay.

Việc tiêu thụ bánh mỳ baguette tại Pháp vẫn liên tục suy giảm, khiến các phương tiện truyền thông Pháp từng phải đặt câu hỏi: “Liệu bánh mỳ có biến mất khỏi bàn ăn của người Pháp hay không?”

Thành phố Đà Lạt, trong những ngày cuối năm 2025, sẽ trở thành tâm điểm của văn hóa cà phê toàn cầu với sự kiện Lễ hội Di sản Cà phê Toàn cầu lần thứ I (The Global Coffee Heritage 2025).

Càphê Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ đơn giản là một đồ uống, mà là một nghi lễ, một cuộc trò chuyện, và thậm chí với 500 năm lịch sử, thức uống này còn được cho là “tổ tiên” của tất cả các loại càphê hiện đại.

Trên đường Vĩnh Khánh với chiều dài khoảng 1km, hàng chục quán hải sản nướng mọc san sát, rộn ràng xuyên đêm, tạo nên “thiên đường” ẩm thực, thu hút người dân, du khách trong và ngoài nước.

Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2025 tại Hà Nội là cơ hội để thử nghiệm nhiều món nổi tiếng thế giới như taco của Mexico, doner kebab của Thổ Nhĩ Kỳ, các hương vị đặc trưng của Ấn Độ và nhiều món khác.

Tuần lễ tôn vinh bột mì/bánh mì, rượu vang và văn hóa thưởng thức "aperitivo." Đây là những biểu trưng của một nền văn hóa kết hợp hài hòa giữa truyền thống, lợi ích sức khỏe và tinh thần cộng đồng.

Hoạt động xác lập kỷ lục 100 món ngon làm từ sợi gạo và bún, không chỉ là thử thách về kỹ thuật mà còn là nỗ lực ghi nhận giá trị truyền thống qua chính những món ăn quen thuộc, nâng tầm món ăn Việt.

Sự đa dạng trong sở thích ẩm thực đang định hình cách mỗi người khám phá thế giới, và loại hình lưu trú nghỉ dưỡng trở thành lựa chọn hàng đầu cho những hành trình lấy ẩm thực làm đích đến.

Những món ăn đặc sắc như phở bò, phở gà, nem cuốn, gỏi cuốn, nem rán, bánh xèo… với hương vị đậm đà, tinh tế của ẩm thực Việt đã được nhiều khách tham quan yêu thích, chọn mua và đánh giá cao.

Đậu đen có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm, nguyên liệu khác nhau, để tạo ra các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như nước đậu đen rang, cháo đậu đen, đậu đen hầm gà ác, chè đậu đen, xôi đậu đen.

Khu chế biến và giới thiệu ẩm thực đặc sắc Cà Mau mời các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng từ Cà Mau và Thành phố Hồ Chí Minh trình diễn, giới thiệu các món ăn từ cua và hải sản.

Bánh mỳ Việt phủ sóng ở mọi góc phố từ TP Hồ Chí Minh, Hà Nội đến các tỉnh thành, đồng thời chinh phục thực khách toàn cầu nhờ sự kết hợp hài hòa của nhân bánh phong phú và lớp vỏ giòn đặc trưng.

Việc được công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia mở ra nhiều cơ hội phát triển cho làng nghề bánh cuốn Thanh Trì, giúp nâng tầm giá trị văn hóa của món ăn, thu hút sự quan tâm của du khách.

Việc ăn thêm rau có thể khó khăn với nhiều người, nhưng nếu áp dụng 8 cách dưới đây, bạn hoàn toàn dễ dàng thêm rau củ quả vào các bữa ăn hằng ngày một cách chủ động và đầy hứng khởi.

Khi những cánh đồng tam giác mạch ngả màu tím phớt hồng mộng mơ, dòng người lại ngược lên cao nguyên đá để đắm mình trong cảnh sắc và thưởng thức những món ăn mang hồn cốt người dân tộc vùng cao.

Văn hóa ẩm thực của Việt Nam nói chung, món phở nói riêng, là một trong những niềm tự hào của di sản văn hóa dân tộc, góp phần tạo nên bản sắc Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.

Với người mắc bệnh về tuyến giáp, ngoài việc tuân thủ chặt chẽ chỉ định điều trị và sử dụng thuốc theo hướng dẫn của bác sỹ chuyên khoa, một số thức uống buổi sáng có thể mang lại lợi ích đáng kể.

Với việc liên tục nằm trong nhóm những loại gạo ngon nhất thế giới qua nhiều năm, gạo Ông Cua ST25 tiếp tục khẳng định vị thế tiên phong của Việt Nam trên bản đồ gạo thế giới.

Đội thi của Việt Nam đã chinh phục Ban giám khảo Cuộc thi Ẩm thực Đa văn hóa lần thứ 15 bằng món nem cuốn và cơm chiên cầu vồng rực rỡ, qua đó giành giải Nhất chung cuộc.

Chính sự chủ động trong quy trình sản xuất đã giúp cơ sở bánh đa nem Làng Chều ở Ninh Bình tiếp cận được đơn hàng lớn lớn, năm 2020, sau nhiều lần gửi mẫu sang Pháp, sản phẩm đã được xuất khẩu.

Hai sự kiện ẩm thực và pha chế tại Hà Nội quy tụ các đầu bếp và bartender hàng đầu Đài Loan, lan tỏa tinh thần sáng tạo và kết nối văn hóa qua hương vị châu Á.

Lớp học nấu món ăn Việt Nam dành cho bạn bè quốc tế với 3 món từ khai vị (nem chay rán), món chính (phở gà) và tráng miệng (bánh trôi, bánh chay) đều liên quan đến gạo.

Những người sáng lập Thiểu số Trà & Càphê đều sinh ra và lớn lên giữa núi rừng Tây Bắc. Cái tên “Thiểu số” được chọn như một cách nhắc nhớ về cội nguồn.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bản thân hamburger không phải là "kẻ thù" tuyệt đối của chế độ ăn kiêng. Vấn đề thực sự nằm ở sự kết hợp với các phần ăn khác.