Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí số tháng 10 của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ,việc hấp thụ trái cây và rau củ có những tác động khác nhau đối với bệnh ung thưruột kết và trực tràng (CRC).
Chủ nhiệm nghiên cứu thuộc Viện nghiên cứu y học Tây Australia, giáo sư, tiến sỹLin Fritschi cho biết trái cây và rau củ được cho là có nhiều dinh dưỡng đối vớicác bệnh nhân CRC. Tuy nhiên, tác dụng bảo vệ của chúng vẫn là một vấn đề gâytranh cãi.
Nhóm nghiên cứu trên đã phát hiện mối liên hệ giữa trái cây, rau xanh và 3 loạiung ở ruột như ung thư ruột kết ở đầu gần, ung thư ruột kết ở đầu cuối và ungthư trực tràng.
Nhóm tác giả này đã theo dõi 918 trường hợp bệnh nhân được chẩn đoán mắc CRC và1.021 trường hợp không có tiền sử CRC.
Các bệnh nhân đã trả lời các bảng hỏi về dinh dưỡng và sức khỏe với các điềukiện kinh tế xã hội của gia đình.
Các chuyên gia phát hiện ra rằng việc ăn rau thuộc họ cải bắp, như bông cảixanh, bắp cải liên quan đến hiện tượng giảm phạm vi ảnh hưởng ung thư ruột kếtđầu gần. Đối với ung thư ruột kết đầu cuối, cả trái cây và rau xanh đều giúpgiảm nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, nguy cơ bị ung thư ruột kết đầu cuối giảm đángkể khi tăng lượng hấp thụ các loại rau có màu vàng sậm hoặc táo.
Tuy nhiên, nguy cơ ung thư trực tràng tăng lên khi các đối tượng trên uống nhiềunước ép trái cây./.
Chủ nhiệm nghiên cứu thuộc Viện nghiên cứu y học Tây Australia, giáo sư, tiến sỹLin Fritschi cho biết trái cây và rau củ được cho là có nhiều dinh dưỡng đối vớicác bệnh nhân CRC. Tuy nhiên, tác dụng bảo vệ của chúng vẫn là một vấn đề gâytranh cãi.
Nhóm nghiên cứu trên đã phát hiện mối liên hệ giữa trái cây, rau xanh và 3 loạiung ở ruột như ung thư ruột kết ở đầu gần, ung thư ruột kết ở đầu cuối và ungthư trực tràng.
Nhóm tác giả này đã theo dõi 918 trường hợp bệnh nhân được chẩn đoán mắc CRC và1.021 trường hợp không có tiền sử CRC.
Các bệnh nhân đã trả lời các bảng hỏi về dinh dưỡng và sức khỏe với các điềukiện kinh tế xã hội của gia đình.
Các chuyên gia phát hiện ra rằng việc ăn rau thuộc họ cải bắp, như bông cảixanh, bắp cải liên quan đến hiện tượng giảm phạm vi ảnh hưởng ung thư ruột kếtđầu gần. Đối với ung thư ruột kết đầu cuối, cả trái cây và rau xanh đều giúpgiảm nguy cơ mắc bệnh. Đặc biệt, nguy cơ bị ung thư ruột kết đầu cuối giảm đángkể khi tăng lượng hấp thụ các loại rau có màu vàng sậm hoặc táo.
Tuy nhiên, nguy cơ ung thư trực tràng tăng lên khi các đối tượng trên uống nhiềunước ép trái cây./.
Anh Minh (Vietnam+)
