Tác giả của món cocktail sáng tạo này là anh Phạm Tiến Tiếp, được mệnh danh là “phù thủy” pha chế khi từng đoạt giải vô địch cuộc thi dành cho những Bartender giỏi nhất tại Việt Nam năm 2011.

Cocktail Joan Baez là sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị làm nên món phở và kỹ thuật riêng do anh sáng chế, được kết hợp 5 vị của rau mùi, bạch đậu khấu, thảo quả, quế chi và ớt./.