Khởi nghiệp trên đất Mỹ với hai bàn tay trắng, đến nay, bà Helene An đã nổi danh với nhà hàng ẩm thực Việt Nam mang tên Crustacean nằm ở Trung tâm Beverly Hills.

Nhiều ngôi sao hạng A và người nổi tiếng của Mỹ như Oprah Winfrey, Whitney Houston... đều đã từng đến nhà hàng Crustacean để thưởng thức các món ăn Âu-Á lừng danh, đặc biệt là món mỳ tỏi của bà./.