Kết quả một công trình nghiên cứu quốc tế mới cho thấy ăn uống lành mạnh khôngchỉ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, mà còn có thể cải thiện sức khỏe cho cả nhữngngười đã mắc căn bệnh này.
Tiến sỹ Mahshid Dehghan thuộc Viện nghiên cứu sức khỏe người dân thành phốHamilton (PHRI) cho biết "một chế độ ăn nhiều rau quả và cá sẽ giúp làm giảmđáng kể nguy cơ tái phát các cơn đau tim và cũng rất có lợi cho những người đangphải sử dụng thuốc chống đông máu."
Tiến sĩ Dehghan là một trong những tác giả tham gia công trình nghiên cứu trên.Ông đã cùng với các nhà nghiên cứu trên khắp thế giới dành 5 năm theo dõi thóiquen ăn uống của hơn 30.000 bệnh nhân mắc bệnh tim mạch hoặc tiểu đường trên 55tuổi từ hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Kết quả cho thấy những người ăn nhiều chất xơ và ít chất béo bão hòa có nguy cơtái phát đau tim hoặc đột quỵ thấp hơn 30% so với những người còn lại, không kểsự khác biệt về địa lý hoặc mức sống.
Phát hiện này càng củng cố thêm vai trò của chế độ ăn uống lành mạnh trong việcngăn chặn và điều trị bệnh tim mạch. Cũng theo kết quả nghiên cứu, tỷ lệ tử vongdo bệnh tim mạch cao gấp 2 lần ở những người ăn nhiều chất béo bão hòa, nhiềumuối và cơ thể thừa năng lượng do thường xuyên ăn thức ăn chế biến sẵn, đồ ănnhanh hay đồ hộp.
Theo ông Cory Ma, chuyên gia dinh dưỡng thuộc Trung tâm y tế cộng đồng BắcHamilton, chế độ ăn tốt nhất cho người cao tuổi, những bệnh nhân tim mạch, tiểuđường và những người có nguy cơ cao mắc các căn bệnh này là phải có nhiều chấtxơ, ngũ cốc, các loại rau quả như đậu xanh, đậu tương, lạc, ít thịt đỏ và đườngtrắng.
Theo thống kê, tỷ lệ tử vong vì bệnh tim mạch đứng đầu trong số các bệnh gây tửvong. Năm 2008, căn bệnh này đã cướp đi sinh mạng của 17,3 triệu người, chiếm30% tổng số ca tử vong trên toàn cầu.
Những nguyên nhân chính gây bệnh tim mạch gồm uống rượu, hút thuốc lá, lười vậnđộng và ăn uống không lành mạnh.
Các nhà khoa học dự báo đến năm 2030 sẽ có khoảng 23,6 triệu người trên thế giớitử vong vì các bệnh tim mạch./.
(TTXVN)