Theo Thạc sĩ, Bác sỹ Phan Bích Nga (Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia), dù chế độ ănuống nghèo nàn nhưng dân công sở vẫn bị tăng cân, vòng eo càng ngày càng phìnhto lý do nằm ở chỗ bạn ít vận động và có chế độ ăn không hợp lý, nên dù ăn ít,bữa ăn sơ sài, bạn vẫn có thể bị tăng cân như thường. Mấu chốt nằm ỏ bữa trưa, một vấn đề nan giải của dân công sở. Người ăn cho quabữa như một thói quen, ăn nhanh, ăn vội, nhiều khi thay thế cơm bằng các loạithực phẩm khác như mỳ tôm; người sợ béo chỉ ăn rau quả, người ăn bánh ngọt, uốngsữa… Đây chính là lý do khiến bạn bị tăng cân. Không những thế, Bác sỹ Phan BíchNga còn cảnh báo, chế độ ăn uống ở văn phòng như vậy sẽ khiến cơ thể bạn không đủnăng lượng để làm việc, bởi những người lao động trí óc luôn cần một khẩu phầnăn ngang với năng lượng tiêu hao.
Để duy trì năng lượng của khẩu phần ăn ngang với năng lượng tiêu hao đối vớinhững người làm việc trong môi trường công sở mà không bị béo phì, bạn hãy thựchiện theo lời khuyên dưới đây của Bác sỹ Phan Bích Nga: Đừng quên bữa sáng Mỗi sáng thức dậy là thời điểm mức đường huyết của cơ thể luôn thấp nhất. Nếu cơthể không được bổ sung năng lượng, não sẽ không đủ “sức khỏe” để hoạt động trongmột ngày. Đây chính là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày để đảm bảo sức khỏe chocơ thể. Bữa ăn sáng càng không bao giờ được qua loa, bạn có thể ăn những món có nướcnhư: phở, bún, cháo, hủ tiếu... những món ăn đặc thù của mỗi vùng miền. Ngoàira, trong bữa ăn sáng bạn nên bổ sung thêm rau xanh và trái cây để cơ thể hấpthu được đủ chất. Hạn chế glucid và lipid Chế độ ăn của người lao động trí óc nên hạn chế glucid và lipid (chất tinh bột,đường và chất béo). Công việc nơi công sở sẽ khiến bạn phải ngồi nhiều hơn làhoạt động nên nếu ăn nhiều chất này sẽ khiến dạ dày bạn khó tiêu hao, những chấtnày sẽ tích tụ lại thành những chất béo thừa trong cơ thể, đây chính là nguyênnhân khiến bạn bị lên cân. Vì vậy trong chế độ ăn hàng ngày, bạn nên ăn thay đổicác loại tinh bột hấp thu kém như ngũ cốc và khoai sắn để hạn chế quá trìnhchuyển hóa glucid thành lilpid trong cơ thể.
Cung cấp đủ chất đạm Nhiều người sau khi ăn xong thường nói rằng, vẫn cảm thấy thiêu thiếu cái gì đó,hoặc ăn vậy mà vẫn chưa no… Đó là khi cơ thể bạn cần chất đạm. Chế độ ăn chongười lao động trí óc cần có đủ protein (chất đạm), nhất là đạm động vật bởitính cân đối về các axit amin không thay thế của loại đạm này. Vì vậy trong bữatrưa công sở của mình, bạn cần ăn uống cân bằng và đa dạng. Các bữa trưa nênthay đổi thực phẩm từ thịt lợn, thịt gà, thịt bò, trứng, cá… và đừng quên cácloại rau xanh, trái cây. Tăng cường các chất khoáng và vitamin Các chất khoáng và vitamin là nhu cầu cần thiết chống mệt mỏi, tăng sự minh mẫntrong suy nghĩ. Đặc biệt khi mắt phải làm việc nhiều thì vitamin A (trong gan,lòng đỏ trứng, sữa và chế phẩm...) hoặc tiền vitamin A (trong các rau củ quả màuvàng đỏ) ngoài nhiệm vụ bảo vệ niêm mạc biểu mô và chống lại sự oxy hóa, còn cótác dụng làm tăng tuổi thọ cho mắt, khắc phục được các bệnh về mắt. Ngủ đủ giấc và hoạt động Ngoài chế độ ăn thông minh, bạn cần chú ý để đảm bảo cho bộ não không bị mệt mỏivà luôn sảng khoái là phải đảm bảo được ngủ trung bình 6 giờ vào ban đêm và 1giờ vào giữa trưa, và nên xen kẽ tập luyện họat động điều hòa để không bị béophì./.
(Đẹp/Vietnam+)
