Mới đây, các nhà khoa học thuộc Đại học California, Los Angeles (UCLA), Mỹ đãnghiên cứu và phát hiện ra rằng chất caffein trong càphê có tác dụng rấttốt trong việc đẩy lùi nguy cơ mắc chứng tiểu đường tuýp 2.
Cụ thể hơn, nếu chúng ta uống bốn ly càphê mỗi ngày thì nguy cơ này sẽgiảm 50% so với những người không uống.
Thực vậy, loại thức uống thơm ngon này có thể kích thích cơ thể sản xuấtra một lượng lớn protein hay còn được biết đến là một globulin gắn hormone sinhdục.
Một nghiên cứu của tạp chí y học New England Journal of Medicine đã chứng minhrằng, nồng độ của loại hormone này trong máu càng cao thì cơ thể sẽ càngđược bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh tiểu đường tuýp 2. Kết luận nàyđặc biệt đúng đối với nữ giới.
Bên cạnh đó, cũng cần lưu ý rằng điều này không còn đúng đối vớinhững ai “nghiện” càphê đã tinh lọc caffein. Bởi caffein đãđược khử hết đồng nghĩa với việc không có yếu tố kíchthích tăng nồng độ protein SHBG, thì uống càphê sẽ không còn tác dụngkìm hãm sự phát triển của chứng tiểu đường.
Tuy nhiên, nghiên cứu này dường như mâu thuẫn với một kết quả đã đượccông bố vào năm 2006. Trước đây, người ta cho rằng căn bệnh tiểu đườngtuýp 2 chỉ có thể bị kiềm chế nếu nữ giới uống tới sáu ly cà phê mỗingày.
Điều đáng nói là đây phải là loại cà phê đã lọc caffein. Về mặt nàođó, càphê nguyên chất chưa tinh lọc cũng có tác dụng này, nhưng khônghiệu quả bằng càphê đã lọc.
Ngoài ra, còn nhiều ý kiến khác cho rằng việc sử dụng thức uống nàycòn gây hại cho bệnh nhân tiểu đường bởi nó có thể cản trở sự phânhủy glucose của cơ thể/.
Phan Thiện (Vietnam+)