Ngày 7/8, Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn tại tỉnh Đồng Tháp đã đón nhận công nghệcao sản xuất collagen từ da cá tra do Bộ Khoa học và Công nghệ chứng nhận.
Xưởng sản xuất collagen sẽ tiêu thụ 1 triệu tấn phụ phẩm từ cá tra và sảnxuất 1.000kg thành phẩm collagen/năm từ da cá tra, cho ra các sản phẩm như thựcphẩm dinh dưỡng, thủy phân từ da cá và sản xuất ra mỹ phẩm cung cấp cho thịtrường thế giới.
Ngoài ra, Công ty còn các mặt hàng chủ lực chế biến xuất khẩu như cá tra, basa Fillet, hàng giá trị gia tăng (cá tra cuộn nhồi sốt cà chua, cá tra nhồimousse khoai tây, tôm quân khoai tây, xôi lá dứa hải sản.)
Vĩnh Hoàn phấn đấu tận dụng một cách có hiệu quả nguồn phụ phẩm từ chế biến cátra để sản xuất collagen thủy phân, nhằm tối ưu hóa chuỗi giá trị của cá tra;xây dựng một chuỗi hệ thống sản xuất khép kín qui mô công nghiệp, làm gia tănggiá trị lợi nhuận, giảm thiểu tối đa tác động đến môi trường.
Sản phẩm collagen thủy phân sản xuất từ da cá tra ở Đồng Tháp là nguồn cung cấpnguồn nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và các loại thựcphẩm chức năng./.
Nguyễn Văn Trí (TTXVN)