Ngày 16/3, Cơ quan Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm (FDA) Mỹ cho biết ít nhất 7 người tại 3 bang của nước này, trong đó có trẻ nhỏ, đã bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn E. coli liên quan đến phômai cheddar làm từ sữa tươi chưa thanh trùng.
Theo FDA Mỹ, phômai cheddar của công ty Raw Farm, có trụ sở tại bang California, được cho là nguồn gốc gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm.
Tuy nhiên, cơ quan này lưu ý rằng không có sản phẩm nào của Raw Farm được phát hiện dương tính với E. coli trong thời gian ghi nhận các ca ngộ độc này.
Các ca ngộ độc được ghi nhận từ tháng 9/2025 đến giữa tháng 2/2026, trong đó có 5 ca tại bang California, 1 ca tại Florida và 1 ca tại Texas. Hơn 1/2 số ca là trẻ em dưới 3 tuổi. Có 2 bệnh nhân đã phải nhập viện.
Qua phỏng vấn với 3 người bệnh, FDA cho biết cả 3 đều đã ăn phômai cheddar làm từ sữa tươi chưa thanh trùng của Raw Farm. Phân tích mẫu bệnh phẩm cho thấy các chủng E. coli gây nhiễm trùng có mối liên hệ di truyền chặt chẽ.
FDA đã khuyến nghị Raw Farm ngừng bán các sản phẩm phômai làm từ sữa tươi chưa thanh trùng. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ cũng khuyến cáo người tiêu dùng “cân nhắc không sử dụng” các sản phẩm này.
Tuy nhiên, Giám đốc điều hành (CEO) Raw Farm, ông Mark McAfee, cho biết ông chưa tiến hành thu hồi sản phẩm vì các nhà điều tra chưa chứng minh được mối liên quan giữa sản phẩm của công ty với các ca bệnh.
Hiện cơ quan chức năng đang tiếp tục thu thập thông tin từ 4 trường hợp còn lại nhằm xác định nguồn gốc gây ngộ độc, cũng như xem xét liệu các sản phẩm khác của Raw Farm có liên quan đến các ca bệnh hay không./.
