Các nhà khoa học Australia khẳng định nước trái cây không phải luôn có lợicho răng, bởi vì chúng có chứa một số loại axit có thể phân huỷ men răng, khiếnnhững phần bên trong răng lộ ra, dẫn đến tình trạng răng dễ bị tổn thương.
Đã từ lâu, chúng ta đều biết rằng đường là một trong những nguyên nhân chínhgây ra tình trạng sâu răng. Việc điều trị sâu răng thường gây ra đau đớn nênnhiều người đã quay lưng với các loại bánh kẹo, nước ngọt và những đồ ngọtkhác.
Để thay thế các loại bánh kẹo ngọt, nhiều người đã chuyển hướng sang uống mộtloại nước trái cây thay cho một lon nước ngọt. Nhưng liệu như vậy có tốt hơn chorăng không?
Giáo sư tiến sỹ Laurence Walsh, người đứng đầu khoa răng trường đại họcQueensland, Australia, cho rằng nước trái cây không phải lúc nào cũng có lợi chorăng, bởi vì không phải chỉ có đường trong đồ uống ngọt mới là nguyên nhân gâyra sâu răng.
Trên thị trường có rất nhiều loại đồ uống mà chúng ta ưa thích, tuy nhiên có khánhiều loại nước trái cây và nước ngọt có ga chứa những loại axit có khả năngphân huỷ các thành phần cứng trong răng (chẳng hạn như men răng và phần chânrăng lộ ra bên ngoài), khiến cho những phần bên trong răng lộ ra, dẫn đến tìnhtrạng răng dễ bị tổn thương.
Giáo sư Walsh nhấn mạnh: "Đó là lý do tại sao những người uống nhiều nước camvắt hoặc thường xuyên uống nước ngọt có ga thường có hàm răng dễ bị tổn thươnghơn, vì các axit đã góp phần phân huỷ lớp men răng bên ngoài".
Hiện tượng axit ăn mòn răng này rất phổ biến và các kết quả nghiên cứu đãphát hiện hiện tượng này ảnh hưởng đến khoảng 43% người trưởng thành và khoảng80% trẻ em.
Tiến sỹ Walsh cho biết thêm, ngoài các loại đồ uống sẫm màu như CocaCola hayPepsiCola - thủ phạm chính gây ăn mòn răng, một số loại nước trái cây giàu axitkhác như nước chanh hay nước cam... cũng được cho là gây tác hại xấu chorăng hơn một số loại nước ngọt khác.
Nước trái cây giàu axit
Theo Tiến sỹ Walsh, axit xitric thường có mặt trong hầu hết các loại nướcngọt có ga và đặc biệt là các loại nước trái cây giàu axit được cho là một trongnhững thủ phạm chính gây sâu răng.
Ngoài tác hại phá huỷ lớp men răng bên ngoài, axit xitric còn làm mềm những bộphận khác bên trong răng và làm giảm tác dụng phục hồi răng của nước bọt. Chínhvì vậy nước bọt không còn khả năng hồi phục những vùng bị mất các chấtkhoáng do tiếp xúc với axit trên răng".
Ngoài axit xitric, một số loại đồ uống (đặcbiệc là các loại đồ uống cola sẫmmàu) còn chứa axit photphoric. Tiến sỹ Walsh cho biết hai loại axit này khi kếthợp lại với nhau sẽ có khả năng kháng lại mạnh hơn hiệu quả trung hòa các axitcủa nước bọt. Các loại đồ uống cola có hương chanh chứa axit tactric cũng có hạicho răng.
Các loại nước trái cây và nước ngọt có ga thực tế đã góp phần gây ăn mònrăng vì chúng tạo ra tính axit trong miệng cao hơn. Đây được coi là một môitrường lý tưởng cho các vi khuẩn gây sâu răng phát triển.
Như vậy cho dù có uống những loại nước có ga không đường, chúng ta cũng nên biếtrăng loại đồ uống này cũng chứa những axit như trong các loại nước ngọtkhác.
Chúng ta cũng phải đề phòng với những loại đồ uống dành cho những người chơi thểthao, bởi vì chúng cũng có những thành phần giống với những thành phần có trongnước trái cây và nước ngọt có ga. Khi chúng ta uống các loại đồ uống này, cơ thểsẽ bị khử nước và mất đi tác dụng bảo vệ răng.
Biết cách giảm tác hại cho răng
Mặc dù các loại đồ uống trên có hại cho răng như vậy, nhưng chúng ta vẫn cứ uốnghàng ngày.
Tiến sỹ Walsh cho rằng điều cần thiết là phải biết cách trung hòa những axit cótrong các loại đồ uống này bằng cách xúc miệng bằng nước lã, uống một số cácloại nước khoáng không có ga (những loại chứa cacbonat axit giúp trung hòa axit)hoặc nhai keo cao su không đường.
Thoạt nghe có vẻ ngược đời, nhưng nếu sau khi uống những loại đồ uống này mà lạiđi đánh răng ngay thì sẽ gây tác hại hơn. Hãy chờ ít nhất nửa tiếng đã, bởi vìnếu đánh răng ngay sau khi uống các loại đồ uống này, lớp men răng đã bị cácloại axit làm mềm đi sẽ dễ bị tổn thương hơn.
Còn nếu chúng ta vẫn thích thưởng thức những loại đồ uống đó thì hãy làm theonhững lời khuyên sau đây của các chuyên gia nhằm tránh tác hại cho răng:
Uống nước trái cây và nước ngọt trong khi ăn.
Không uống nước trái cây và nước ngọt trong nhiều giờ.
Uống nước trái cây và nước ngọt bằng ống hút, vì như vậy chất lỏng sẽ không điqua răng.
Nên nhớ rằng nước thông thường là loại đồ uống có lợi cho sức khoẻ nhất./.
(KH&CN/Vietnam+)