[Photo] Đồng Tháp: Làng khô Phú Thọ tất bật vào vụ Tết
Làng khô Phú Thọ tại xã Phú Thọ (Tam Nông, Đồng Tháp) có trên 100 hộ tham gia sản xuất, kinh doanh cá khô các loại như: cá sặc rằn, cá chạch, cá chốt... nhưng chủ yếu là cá lóc.
Nhựt An
Phơi khô cá lóc tại cơ sở sản xuất khô Như Hằng tại xã Phú Thọ (Tam Nông, Đồng Tháp). (Ảnh: Nhựt An/TTXVN)
Nhiều hộ sản xuất cá khô ở Làng khô Phú Thọ đang chuẩn bị cho thị trường Tết.(Ảnh: Nhựt An/TTXVN)
Phơi khô cá lóc tại xã Phú Thọ (Tam Nông, Đồng Tháp). (Ảnh: Nhựt An/TTXVN)
Khô cá lóc sợi - sản phẩm mới của Làng khô Phú Thọ đang được thị trường ưa chuộng.(Ảnh: Nhựt An/TTXVN)
Người dân chọn mua cá khô. (Ảnh: Nhựt An/TTXVN)
Chế biến làm khô cá.(Ảnh: Nhựt An/TTXVN)
Sau khi làm sạch và tẩm ướp gia vị, cá lóc được phơi dưới ánh nắng mặt trời.(Ảnh: Nhựt An/TTXVN)
Sau khi làm sạch và tẩm ướp gia vị, cá lóc được phơi dưới ánh nắng mặt trời.(Ảnh: Nhựt An/TTXVN)
Công nhân làm sạch cá lóc để chế biến thành cá khô phục vụ thị trường Tết.(Ảnh: Nhựt An/TTXVN)
Để giúp các làng nghề phát triển bền vững, tỉnh An Giang tạo điều kiện cho các cơ sở tiểu thủ công nghiệp bảo hộ xây dựng nhãn hiệu tập thể đặc sản địa phương cho làng nghề hoặc đặc sản địa danh.
Trong những ngày gần đây, trên địa bàn tỉnh Cà Mau xuất hiện một số thương lái thu gom, thu mua cá lìm kìm với giá cao bất thường dù loài cá này không có giá trị về mặt kinh tế.
Sau thời gian xác minh, loại cá mà thương lái tìm mua với giá cao trong những ngày qua ở vùng sông nước Cà Mau không phải là cá lìm kìm mà là cá ngựa xương.
Tại làng khô Phú Thọ thuộc huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp, trong thời gian qua, có nhiều thương lái đến để thu mua vảy cá lóc, do vậy, giá vảy cá lóc tăng liên tục.
Chủ tịch UBND huyện Gio Linh cho biết các cơ sở làm nghề hấp cá phơi khô còn tồn 750 tấn cá khô, chủ yếu là cá nục, do thương lái Trung Quốc dừng thu mua mặt hàng này.
Hấp cá phơi khô là nghề truyền thống ở vùng ven biển huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị, bắt đầu vào vụ chính từ tháng Ba và kết thúc vào tháng Chín hàng năm.
