Nhiều thương lái trong và ngoài tỉnh tiếp tục tìm đến xã Hội Sơn đặt mua kiệu với giá bán khoảng 45.000 đồng/kg, người dân trồng kiệu đạt doanh số bình quân khoảng 340 triệu đồng/ha.
Phở bò được đánh giá cao nhờ phức hợp hương vị đặc biệt bởi quá trình ninh nước dùng từ xương, bắp và đuôi bò, kết hợp cùng các loại thịt bò tái, chín đa dạng và đặc biệt là các loại gia vị từ thảo quả, hoa hồi, quế...
Xuất khẩu mặt hàng mỳ ăn liền tăng gần 22%, đạt 1,52 tỷ USD, trở thành nhóm thực phẩm đơn lẻ đầu tiên của Hàn Quốc vượt mốc 1 tỷ USD doanh thu từ thị trường nước ngoài.
Giá trị văn hóa và thẩm mỹ của món Việt thông qua nguyên liệu bản địa và công thức cân bằng chính là điểm khác biệt của nhà hàng Phở C.E.O so với các mô hình nhà hàng ăn nhanh khác trên thế giới.
Ở châu Á - khu vực có nền ẩm thực phong phú và đa dạng bậc nhất thế giới, bữa sáng không đơn thuần là một bữa ăn nhẹ, mà đôi khi là cả một “bức tranh văn hóa” thu nhỏ.
Những chiếc bánh này thường được làm từ kem hạt dẻ cười, chocolate trắng, những sợi bột bánh kadaif chiên bơ, kẹo dẻo marshmallow và bột cacao, có hương vị béo ngậy, thơm mùi bơ.
Từ nguyên liệu vốn quen thuộc trong ẩm thực Á Đông, bánh tráng nay được biến tấu thành nhiều món mới lạ, phù hợp với khẩu vị và phong cách ẩm thực tại Bỉ cũng như các nước láng giềng.
Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) yêu cầu xử lý, truy xuất và thu hồi sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm của Công ty Hạ Long.
Trong tự nhiên tồn tại rất nhiều loại thực phẩm vừa giàu dinh dưỡng, vừa hỗ trợ cơ thể kiểm soát cân nặng, hạn chế tích tụ mỡ thừa và thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng.
Dị ứng lạc là một trong những dạng dị ứng thực phẩm nghiêm trọng và phổ biến trên thế giới và chỉ cần một lượng rất nhỏ lạc cũng có thể gây phản ứng dị ứng mạnh ở người mẫn cảm.
Một hộp anh đào cao cấp mang tên Sato Nishiki từ tỉnh Yamagata, miền Đông Bắc Nhật Bản được bán tại chợ Tokyo với giá 1,8 triệu yen (khoảng 11.500 USD), tương đương hơn 26.000 yen cho mỗi quả.
Tình yêu với bánh mỳ Việt Nam thể hiện qua những hàng dài người xếp hàng trước các cửa hàng bán bánh mỳ trên khắp thành phố, được đón nhận không chỉ văn hóa mà cả hương vị, nguyên liệu tươi ngon.
Bánh hỏi Phú Long (phường Hàm Thắng, tỉnh Lâm Đồng) là biểu tượng ẩm thực, mang giá trị văn hóa gắn liền với nhịp sống mộc mạc và tình cảm con người nơi đây.
Báo cáo Lãng phí và Cứu trợ Thực phẩm lần thứ 10 đã chỉ ra một nghịch lý rằng dù khối lượng thực phẩm bị lãng phí có xu hướng giảm, nhưng giá trị lại tăng.
Với chỉ khoảng 10 calo mỗi nhánh, cần tây từ lâu được xem là món ăn quen thuộc trong các chế độ giảm cân. Tuy nhiên, loại rau giòn, mát này còn mang lại nhiều lợi ích đáng ngạc nhiên.
Nhiều nghiên cứu cho thấy hàm lượng thủy ngân trong cá kiếm có thể vượt ngưỡng an toàn nếu tiêu thụ thường xuyên, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.
Protein trong cá mòi chứa đầy đủ các axít amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng mô cơ, tái tạo tế bào và duy trì hoạt động sống.
Các nhà hàng nổi bật như bánh đa cua Bà Cụ, càphê cốt dừa cô Hạnh, lẩu cua đồng Bống, cá mòi kho Làng Chài, trà cúc An Trà, bánh đậu xanh Như Ý, bánh đậu xanh Hoàng Gia, chả chìa Bác Hoạt...
Làng nghề bánh đa nem Thổ Hà, phường Vân Hà, tỉnh Bắc Ninh đã có lịch sử hàng trăm năm, vừa được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Với nhiều học viên, đây là lần đầu tiên họ được làm quen với những nguyên liệu như mộc nhĩ, nấm hương hay bánh đa nem - những thành phần không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng của nem.
Tại Festival "Thái Nguyên - Hương sắc danh trà," du khách có cơ hội trực tiếp tham gia các công đoạn trồng, hái, sao, chế biến và thưởng trà; gặp gỡ các nghệ nhân trà lâu năm...
Sau thời gian vận hành thử nghiệm, thương hiệu trà Chagee đã tổ chức lễ Grand Opening chính thức vào ngày 19/12, đánh dấu cột mốc quan trọng trong hành trình phát triển tại thị trường Việt Nam.
Chiều 16/12, Hà Nội tổ chức họp báo giới thiệu Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2025 với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo,” dự kiến diễn ra từ ngày 19 - 21/12.
Tiết canh vịt được xem là "phiên bản phổ biến" của món tiết canh truyền thống, được mô tả chế biến từ tiết vịt tươi hãm đông, trộn thịt cổ và nội tạng băm nhỏ, ăn kèm lạc rang, chanh và rau thơm.
"Thịt bí ẩn" là tên gọi mà nhà sản xuất mỳ ly Nissin đặt cho những miếng thịt nhỏ nổi trong nước dùng của thương hiệu mỳ ăn liền nổi tiếng nhất Nhật Bản này.
Tại bảng xếp hạng các món sợi của TasteAtlas 2025/2026, Việt Nam tiếp tục ghi dấu ấn nổi bật khi đứng thứ hai trên thế giới về số lượng, trong đó có nhiều biến thể từ phở và bún.
Một tách càphê luôn giúp bạn tăng năng lượng nhưng nếu kết hợp càphê cùng với một số loại thực phẩm không phù hợp thì có thể gây khó tiêu, tăng axit dạ dày và cản trở hấp thụ dinh dưỡng.
Huế, Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh tiếp tục là các đại diện của Việt Nam được vinh danh trong danh sách 100 thành phố ẩm thực ngon nhất thế giới.
Nghiên cứu cho thấy quả mọng, hạt, đậu, hải sản và rau xanh đậm có thể giúp điều hòa đường huyết sau ăn và cải thiện độ nhạy insulin. Đây là những lựa chọn cốt lõi cho người cần kiểm soát đường huyết.
Ông Rolf Schulze, Chủ tịch Hội Đức Việt, cho rằng phở giờ đây là món ăn rất phổ biến tại Đức và trên thế giới, được tất cả các thực khách ưa chuộng và là món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam tại Đức.
