Đề tài “Nghiên cứu sản xuất tinh bột ngô làm tá dược,” do nhóm nghiên cứu thuộcbộ môn Hóa Dược-Dược lý, Trường Cao đẳng Dược Phú Thọ thực hiện không chỉ đápứng được yêu cầu của ngành Dược mà còn góp phần làm phong phú hơn các loại tinhbột làm tá dược, đồng thời mở ra hướng tiêu thụ ngô cho người nông dân Phú Thọ.
Chị Phan Thị Mai Hương, Chủ nhiệm đề tài cho biết trong ngành công nghiệp Dược,tinh bột được sử dụng nhiều làm tá dược viên nén, viên bao… và có nhiều tínhchất khá đặc biệt như tinh bột không gây tác dụng dược lý riêng, không gây kíchứng niêm mạc đường tiêu hóa, không có mùi vị khó chịu. Tinh bột ngô tương đốitrơ về mặt hóa học, không tác dụng với dược chất và không làm thay đổi tác dụngdược lý của dược chất.
Ngoài ra, nó còn có bản chất ổn định, không lên men mốc, tỷ trọng gần nhưtương đương với dược chất nên không bị tách lớp khi dùng làm tá dược độn trongquá trình dập viên... Nhờ đó, tinh bột được dùng làm tá dược độn, dính, rã, trơnhay tá dược hút tuỳ theo tỷ lệ thêm vào thành phần của thuốc viên.
Hiện nay, ngành Dược Việt Nam chủ yếu dùng tinh bột sắn làm tá dược, vì vậy việcchế tạo tinh bột sắn và nghiên cứu chế biến các dạng tá dược cao cấp hơn từ tinhbột sắn cũng bắt đầu được quan tâm. Các loại tinh bột khác, trong đó có tinh bộtngô cho đến nay ít được sử dụng hơn. Vì vậy, nhóm nghiên cứu đã chủ động tìmhiểu, phân tích sử dụng tinh bột ngô làm tá dược để tận dụng sản lượng cây ngôcó sẵn trên địa bàn tỉnh và góp phần làm phong phú nguồn tinh bột làm tá dược...
Qua nghiên cứu đề tài đã xây dựng được quy trình tinh chế tinh bột ngô thực phẩmthành tinh bột ngô dược dụng; đánh giá chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn dượcđiển và khảo sát một số chỉ tiêu về phương diện bào chế; xây dựng tiêu chuẩn cơsở tinh bột ngô dược dụng...
Kết quả thực nghiệm bước đầu đã cho hiệu quả đó là tinh bột ngô đã được dùnglàm tá dược cho viên nén Paracetamol, có khả năng gây rã và giải phóng dược chất(theo trắc nghiệm hòa tan) là tương đương với Amidon và tinh bột sắn. Đặc biệtđã đảm bảo độ trắng tương đương Amidon và tinh bột sắn dược dụng, độ lắng tốt,đóng chặt. Tinh bột ngô chế biến từ tinh bột ngô thực phẩm không những đáp ứngcác chỉ tiêu của tinh bột ngô dược dụng theo tiêu chuẩn dược điển mà còn đáp ứngyêu cầu về phương diện bào chế với vai trò làm tá dược, dược dụng theo tiêuchuẩn của Dược điển Mỹ.
Tiến sỹ Hà Quang Lợi, Hiệu trưởng trường Cao đẳng Dược Phú Thọ cho biết thànhcông của đề tài ngoài việc đáp ứng yêu cầu của ngành cũng như công tác đào tạocủa nhà trường còn góp phần làm phong phú hơn các loại tinh bột làm tá dược. PhúThọ là tỉnh miền núi, cây ngô được người nông dân trồng với diện tích rất lớn.Đây là cơ sở thuận lợi cho việc sản xuất tinh bột ngô dược dụng tại bộ môn Côngnghiệp Dược hay trung tâm thí nghiệm của nhà trường./.
Chị Phan Thị Mai Hương, Chủ nhiệm đề tài cho biết trong ngành công nghiệp Dược,tinh bột được sử dụng nhiều làm tá dược viên nén, viên bao… và có nhiều tínhchất khá đặc biệt như tinh bột không gây tác dụng dược lý riêng, không gây kíchứng niêm mạc đường tiêu hóa, không có mùi vị khó chịu. Tinh bột ngô tương đốitrơ về mặt hóa học, không tác dụng với dược chất và không làm thay đổi tác dụngdược lý của dược chất.
Ngoài ra, nó còn có bản chất ổn định, không lên men mốc, tỷ trọng gần nhưtương đương với dược chất nên không bị tách lớp khi dùng làm tá dược độn trongquá trình dập viên... Nhờ đó, tinh bột được dùng làm tá dược độn, dính, rã, trơnhay tá dược hút tuỳ theo tỷ lệ thêm vào thành phần của thuốc viên.
Hiện nay, ngành Dược Việt Nam chủ yếu dùng tinh bột sắn làm tá dược, vì vậy việcchế tạo tinh bột sắn và nghiên cứu chế biến các dạng tá dược cao cấp hơn từ tinhbột sắn cũng bắt đầu được quan tâm. Các loại tinh bột khác, trong đó có tinh bộtngô cho đến nay ít được sử dụng hơn. Vì vậy, nhóm nghiên cứu đã chủ động tìmhiểu, phân tích sử dụng tinh bột ngô làm tá dược để tận dụng sản lượng cây ngôcó sẵn trên địa bàn tỉnh và góp phần làm phong phú nguồn tinh bột làm tá dược...
Qua nghiên cứu đề tài đã xây dựng được quy trình tinh chế tinh bột ngô thực phẩmthành tinh bột ngô dược dụng; đánh giá chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn dượcđiển và khảo sát một số chỉ tiêu về phương diện bào chế; xây dựng tiêu chuẩn cơsở tinh bột ngô dược dụng...
Kết quả thực nghiệm bước đầu đã cho hiệu quả đó là tinh bột ngô đã được dùnglàm tá dược cho viên nén Paracetamol, có khả năng gây rã và giải phóng dược chất(theo trắc nghiệm hòa tan) là tương đương với Amidon và tinh bột sắn. Đặc biệtđã đảm bảo độ trắng tương đương Amidon và tinh bột sắn dược dụng, độ lắng tốt,đóng chặt. Tinh bột ngô chế biến từ tinh bột ngô thực phẩm không những đáp ứngcác chỉ tiêu của tinh bột ngô dược dụng theo tiêu chuẩn dược điển mà còn đáp ứngyêu cầu về phương diện bào chế với vai trò làm tá dược, dược dụng theo tiêuchuẩn của Dược điển Mỹ.
Tiến sỹ Hà Quang Lợi, Hiệu trưởng trường Cao đẳng Dược Phú Thọ cho biết thànhcông của đề tài ngoài việc đáp ứng yêu cầu của ngành cũng như công tác đào tạocủa nhà trường còn góp phần làm phong phú hơn các loại tinh bột làm tá dược. PhúThọ là tỉnh miền núi, cây ngô được người nông dân trồng với diện tích rất lớn.Đây là cơ sở thuận lợi cho việc sản xuất tinh bột ngô dược dụng tại bộ môn Côngnghiệp Dược hay trung tâm thí nghiệm của nhà trường./.
Vũ Bắc (TTXVN)
