Hình ảnh những "cánh đồng cá" phơi khô ở tại Quảng Trị
Huyện Gio Linh (Quảng Trị) hiện có 143 cơ sở làm nghề hấp cá phơi khô; chế biến hàng chục tấn cá biển mỗi năm, trong đó chủ yếu là cá nục và cá cơm.
Huyện Gio Linh (Quảng Trị) hiện có 143 cơ sở làm nghề hấp cá phơi khô; chế biến hàng chục tấn cá biển mỗi năm, trong đó chủ yếu là cá nục và cá cơm. (Ảnh: Nguyên Lý/TTXVN)
Các làng nghề hấp cá phơi khô nổi tiếng nhất các ở thôn Xuân Tiến, Xuân Ngọc, Xuân Lộc, Tân Xuân thuộc xã Gio Việt; các khu phố 1, 2, 3 và 4 thuộc thị trấn Cửa Việt. (Ảnh: Nguyên Lý/TTXVN)
Hiện giá cá cơm khô bán được khoảng 110.000 đồng/kg, cá nục khô 60.000-70.000 đồng/kg tùy loại. (Ảnh: Nguyên Lý/TTXVN)
Các loại sản phẩm này chủ yếu được xuất khẩu sang Trung Quốc. (Ảnh: Nguyên Lý/TTXVN)
Vào những ngày lành lạnh, món cá khô chắc chắn sẽ là giải pháp tuyệt vời nếu bạn lười đi chợ vì cá khô có thể dự trữ trong nhà thời gian lâu, hơn nữa, các món với cá khô lúc nào cũng cực kỳ hao cơm.
Hiện nay, tỉnh Cà Mau có trên 330 cơ sở làm nghề cá khô bổi, thu hút trên 2.500 lao động, thu nhập bình quân 2 triệu đồng/người/tháng. Mỗi năm các cơ sở này đưa ra thị trường từ 10-15 tấn sản phẩm.
Công an tỉnh Thanh Hóa đã bắt giữ 20,4 tấn mực khô và cá bốc mùi hôi thối do lái xe Trần Việt Dũng vận chuyển không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
Cá bổi là một trong những loại cá đồng nổi tiếng ở Cà Mau, nếu như cá bổi tươi chế biến ăn không ngon, giá thấp thì cá bổi làm khô lại là món ngon, đắt tiền.
