Bổ sung những thực phẩm có lợi là biện pháp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và loại bỏ rắc rối với dạ dày.
Hộichứng dạ dày-tá tràng là một trong những biểu hiện thường gặp nhấttrong các bệnh lý đường tiêu hóa. Đây là hội chứng gồm nhiều triệuchứng khác nhau như: đau vùng thượng vị, ăn không tiêu, đầy bụng, cảmgiác mau no, buồn nôn, nôn và ợ hơi sau ăn…
Do nhiều nguyên nhân gây ra (viêm,loét, bệnh dạ dày chức năng…) nên cách điều trị bệnh cũng khác nhau tùyđiều kiện sức khỏe từng người. Để hạn chế những khó chịu mà căn bệnhnày gây ra, bạn chú ý bổ sung một số thực phẩm có lợi sau vào thực đơnhàng ngày:
Chuối
Xếp đầu tiên trong danh mục những thựcphẩm thân thiện với dạ dày, chuối có khả năng trung hòa hàm lượng axitvượt ngưỡng cho phép trong dịch dạ dày và giảm nguy cơ viêm tấy, sưngphồng đường ruột.
Theo bác sỹ, phó giáo sư Robynne Chutkan, khoa hệtiêu hóa của bệnh viện, đại học Georgetown, Washington, Mỹ, thành phầntrong chuối có kali giúp giảm huyết áp, khống chế lượng natri gây tănghuyết áp và làm tổn hại mạch máu. Đặc biệt chất pectin tìm thấy trongchuối là dạng chất xơ hòa tan có lợi với người bị rối loạn tiêu hóa mắccác chứng táo bón và tiêu chảy.
Thực phẩm thô
Ăn nhiều thực phẩm thô thay cho thựcphẩm tinh lọc là giải pháp chính trong chế độ dinh dưỡng đối với ngườibị rối loạn tiêu hóa, các chứng bệnh về đau/ loét dạ dày. Thực phẩm thôhay các loại hạt toàn phần bao gồm gạo lức, nếp lức, bắp, các loại đậu,một số hạt có chất béo như mè, hạt điều, hạt bí còn nguyên lớp màngngoài của hạt…
Sở dĩ nên bổ sung các thực phẩm thô vìtrong chúng có nhiều chất xơ, sinh tố và chất khoáng, những sinh tốnhóm B cần thiết cho nhu cầu chuyển hóa các chất và tiêu hóa thức ăn.Thêm vào đó, hạt thô có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng bảo vệ lớpmàng tế bào ở thành trong của dạ dày.
Táo
Táo có tác dụng bôi trơn hệ tiêu hóa,giảm các triệu chứng tiêu chảy, đồng thời cung cấp kcal cho cơ thể. Lớpvỏ (da) táo chứa pectin, là một loại sợi thiên nhiên có tính hòa tan,giãn nở khi gặp nước, có thể thúc đẩy sự hoạt động của dạ dày và đườngruột, giúp cho quá trình bài tiết thuận lợi hơn, cũng rất hữu ích vớingười bị táo bón.
Để tránh hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải khi chốngchọi với các cơn đau dạ dày, bạn có thể làm sinh tố hoặc các món mứttáo yêu thích.
Bánh mỳ nướng
Giống với các loại thực phẩm thô, bánhmỳ nướng tạo thêm các axit trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơnvà không chứa quá nhiều chất béo. Tuy nhiên, lưu ý nhỏ là bạn hãy tránhxa bơ và mứt cho đến khi dạ dày của bạn làm việc tốt hơn.
Canh/ Soup
Những người đau/ viêm/loét dạ dày nênthường xuyên nấu các loại canh/soup, một phần vì thức ăn khi đó đãđược nấu chín, không gây áp lực với hệ tiêu hóa và giảm thiểu chất béohấp thụ vào cơ thể.
Trà thảo mộc
Các loại trà thảo dược (không chứacaffeine - chất có thể khuyến khích việc tạo acid trong cơ thể) giúpđiều hòa hệ thống tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng. Trà thảodược chiết xuất từ hoa cúc được khuyên dùng vì chúng có tác dụng giảmviêm nhiễm trong dạ dày. Lưu ý nhỏ khi bạn yêu thích các loại trà bạchà, vì chúng làm cơ vòng thực quản dưới co giãn, cho phép các acid vàotrong dạ dày, gây ra chứng ợ hơi.
Nước dừa
Là chất lỏng tinh khiết nhất đứng thứhai sau nước tinh khiết, nước dừa chứa nhiều các chất điện phân, canxi,kali, magie…và các chất khoáng tốt cho cơ thể, giúp giảm các vấn đề vềtiết niệu và tiêu diệt các vi khuẩn đường ruột.
Gừng
Thêm gừng vào thực đơn hàng ngày, uốngtrà gừng hoặc ăn một vài lát gừng sống sẽ giúp cải thiện chức năng tiêuhóa. Đây cũng là cách đơn giản nhất để điều trị tình trạng đau dạ dày,đầy hơi, khó tiêu./.
Hộichứng dạ dày-tá tràng là một trong những biểu hiện thường gặp nhấttrong các bệnh lý đường tiêu hóa. Đây là hội chứng gồm nhiều triệuchứng khác nhau như: đau vùng thượng vị, ăn không tiêu, đầy bụng, cảmgiác mau no, buồn nôn, nôn và ợ hơi sau ăn…
Do nhiều nguyên nhân gây ra (viêm,loét, bệnh dạ dày chức năng…) nên cách điều trị bệnh cũng khác nhau tùyđiều kiện sức khỏe từng người. Để hạn chế những khó chịu mà căn bệnhnày gây ra, bạn chú ý bổ sung một số thực phẩm có lợi sau vào thực đơnhàng ngày:
Chuối
Xếp đầu tiên trong danh mục những thựcphẩm thân thiện với dạ dày, chuối có khả năng trung hòa hàm lượng axitvượt ngưỡng cho phép trong dịch dạ dày và giảm nguy cơ viêm tấy, sưngphồng đường ruột.
Theo bác sỹ, phó giáo sư Robynne Chutkan, khoa hệtiêu hóa của bệnh viện, đại học Georgetown, Washington, Mỹ, thành phầntrong chuối có kali giúp giảm huyết áp, khống chế lượng natri gây tănghuyết áp và làm tổn hại mạch máu. Đặc biệt chất pectin tìm thấy trongchuối là dạng chất xơ hòa tan có lợi với người bị rối loạn tiêu hóa mắccác chứng táo bón và tiêu chảy.
Thực phẩm thô
Ăn nhiều thực phẩm thô thay cho thựcphẩm tinh lọc là giải pháp chính trong chế độ dinh dưỡng đối với ngườibị rối loạn tiêu hóa, các chứng bệnh về đau/ loét dạ dày. Thực phẩm thôhay các loại hạt toàn phần bao gồm gạo lức, nếp lức, bắp, các loại đậu,một số hạt có chất béo như mè, hạt điều, hạt bí còn nguyên lớp màngngoài của hạt…
Sở dĩ nên bổ sung các thực phẩm thô vìtrong chúng có nhiều chất xơ, sinh tố và chất khoáng, những sinh tốnhóm B cần thiết cho nhu cầu chuyển hóa các chất và tiêu hóa thức ăn.Thêm vào đó, hạt thô có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng bảo vệ lớpmàng tế bào ở thành trong của dạ dày.
Táo
Táo có tác dụng bôi trơn hệ tiêu hóa,giảm các triệu chứng tiêu chảy, đồng thời cung cấp kcal cho cơ thể. Lớpvỏ (da) táo chứa pectin, là một loại sợi thiên nhiên có tính hòa tan,giãn nở khi gặp nước, có thể thúc đẩy sự hoạt động của dạ dày và đườngruột, giúp cho quá trình bài tiết thuận lợi hơn, cũng rất hữu ích vớingười bị táo bón.
Để tránh hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải khi chốngchọi với các cơn đau dạ dày, bạn có thể làm sinh tố hoặc các món mứttáo yêu thích.
Bánh mỳ nướng
Giống với các loại thực phẩm thô, bánhmỳ nướng tạo thêm các axit trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơnvà không chứa quá nhiều chất béo. Tuy nhiên, lưu ý nhỏ là bạn hãy tránhxa bơ và mứt cho đến khi dạ dày của bạn làm việc tốt hơn.
Canh/ Soup
Những người đau/ viêm/loét dạ dày nênthường xuyên nấu các loại canh/soup, một phần vì thức ăn khi đó đãđược nấu chín, không gây áp lực với hệ tiêu hóa và giảm thiểu chất béohấp thụ vào cơ thể.
Trà thảo mộc
Các loại trà thảo dược (không chứacaffeine - chất có thể khuyến khích việc tạo acid trong cơ thể) giúpđiều hòa hệ thống tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng. Trà thảodược chiết xuất từ hoa cúc được khuyên dùng vì chúng có tác dụng giảmviêm nhiễm trong dạ dày. Lưu ý nhỏ khi bạn yêu thích các loại trà bạchà, vì chúng làm cơ vòng thực quản dưới co giãn, cho phép các acid vàotrong dạ dày, gây ra chứng ợ hơi.
Nước dừa
Là chất lỏng tinh khiết nhất đứng thứhai sau nước tinh khiết, nước dừa chứa nhiều các chất điện phân, canxi,kali, magie…và các chất khoáng tốt cho cơ thể, giúp giảm các vấn đề vềtiết niệu và tiêu diệt các vi khuẩn đường ruột.
Gừng
Thêm gừng vào thực đơn hàng ngày, uốngtrà gừng hoặc ăn một vài lát gừng sống sẽ giúp cải thiện chức năng tiêuhóa. Đây cũng là cách đơn giản nhất để điều trị tình trạng đau dạ dày,đầy hơi, khó tiêu./.
(Đẹp/Vietnam+)
