Các gian hàng được bố trí theo mô hình khu chợ quê Việt Nam, bày bán chủ yếunhững món ăn dân dã mang đậm phong vị của biển và nhiều miền thôn quê của ViệtNam. Qua liên hoan này giới thiệu với du khách và người dân về sự phong phú vềcác món ăn của người vùng mỏ cũng như đặc sản của nhiều địa phương trong cảnước.
Đại diện sở Văn hóa thể thao và Du lịch Quảng Ninh cho biết Liên hoan ẩm thựccòn là dịp để nâng tầm các món ăn của người niềm biển không chỉ ngon miệng màphải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; là cơ hội tốt để các doanh nghiệp kinhdoanh dịch vụ ăn uống quảng bá hình ảnh, thương hiệu sản phẩm, thiết lập, củngcố và phát triển mối quan hệ hợp tác, giao thương giữa các địa phương và đơn vịtrong cả nước.
Liên hoan ẩm thực Hạ Long 2012, sẽ kết thúc vào ngày 2/5 tới./.