Xoliswa Ndoyiya đã nấu ăn cho nhiều lãnh đạo thế giới và cả những ngườinổi tiếng như Michael Jackson và Oprah Winfrey.
Người đầu bếp riêng của ôngNelson Mandela trong suốt 20 năm qua đã vừa làm lễ ra mắt cuốn sách dạy nấu ănđầu tiên của bà ngày 2/2 qua đó cho thế giớibiết tới một số món ăn ưa thích của người hùng chống chủ nghĩa apartheid tại NamPhi.
Cuốn sách "Ukutya Kwasekhaya: Sự tinh tế tới từ căn bếp của NelsonMandela" có các món ăn như umsila wenkomo (súp đuôi bò), umngqusho (ngô và đậu)và ulusu (lòng bò), được người đầu bếp 49 tuổi nói rằng ông Mandela rất thích.
Cuốn sách vừa được phát hành ngay trước Giáng Sinh, là một trong số ít sách nấu ăn ở Nam Phi có những món ăn truyềnthống châu Phi.
Nói chuyện trong lễ giới thiệu sách ở Johannesburg, các thành viên giađình Mandela nói rằng Ndoyiya giống như mẹ của họ bởi Mandela đã thuê bà nấu ăncho ông chỉ ít lâu sau khi mới được trả tự do từ năm 1990.
Luvuyo Mandela, người chắt 25 tuổi của Mandela nói "Ma Xoli đã luôn là bímật được giữ kín trong nhà. Bà giống như mẹ của rất nhiều người chúng tôi, chứkhông chỉ là một người phục vụ chuẩn bị bữa ăn."
Mặc một chiếc váy hồng và quấn khăn quanh cổ, người đầu bếp kể lại câuchuyện Mandela, vốn được người dân Nam Phi cảm mến gọi là Tata (cha), đã thuê bàra sao, sau khi ông nghe thấy danh tiếng của bà từ một cộng sự thân cận.
Bà kể lại: "Tata nói rằng liệu tôi có muốn làm nghề nấu ăn không, bởi ông nghe nóitôi là đầu bếp giỏi. Tôi trả lời 'Vâng, tôi sẽ nấu ăn và tôi sẽ nấu cho ông,Tata ạ.' Tôi nghĩ mình sẽ còn phải qua một cuộc phỏng vấn nào khác. Nhưng rồiông ấy nói luôn, rằng 'Cô đã được nhận rồi đấy.'"
Kể từ đó, Ndoyiya đã nấu ăn cho nhiều lãnh đạo thế giới, giới hoàng gia vàcả những người nổi tiếng như Michael Jackson và Oprah Winfrey, bên cạnh gia đìnhcủa Mandela.
Bà gửi đồ ăn tới London cho Mandela bằng đường hàng không, khi ông đã quángấy trước các món ăn anh. Bà cũng tháp tùng ông về quê nhà Qunu, khi nhà lãnhđạo 93 tuổi mới trở lại đó gần đây và ở trong 6 tháng.
Mandela, người hiện đang ngày càng yếu ớt, không tham dự lễ giới thiệucuốn sách. Nhưng nhân viên từ quỹ từ thiện của ông đã tặng cho Ndoyiya một bảnkhắc chữ, có những lời cảm ơn từ Mandela: "Cám ơn cô vì đã cho chúng tôi ăn ngontrong từng ấy năm trời."./.
Người đầu bếp riêng của ôngNelson Mandela trong suốt 20 năm qua đã vừa làm lễ ra mắt cuốn sách dạy nấu ănđầu tiên của bà ngày 2/2 qua đó cho thế giớibiết tới một số món ăn ưa thích của người hùng chống chủ nghĩa apartheid tại NamPhi.
Cuốn sách "Ukutya Kwasekhaya: Sự tinh tế tới từ căn bếp của NelsonMandela" có các món ăn như umsila wenkomo (súp đuôi bò), umngqusho (ngô và đậu)và ulusu (lòng bò), được người đầu bếp 49 tuổi nói rằng ông Mandela rất thích.
Cuốn sách vừa được phát hành ngay trước Giáng Sinh, là một trong số ít sách nấu ăn ở Nam Phi có những món ăn truyềnthống châu Phi.
Nói chuyện trong lễ giới thiệu sách ở Johannesburg, các thành viên giađình Mandela nói rằng Ndoyiya giống như mẹ của họ bởi Mandela đã thuê bà nấu ăncho ông chỉ ít lâu sau khi mới được trả tự do từ năm 1990.
Luvuyo Mandela, người chắt 25 tuổi của Mandela nói "Ma Xoli đã luôn là bímật được giữ kín trong nhà. Bà giống như mẹ của rất nhiều người chúng tôi, chứkhông chỉ là một người phục vụ chuẩn bị bữa ăn."
Mặc một chiếc váy hồng và quấn khăn quanh cổ, người đầu bếp kể lại câuchuyện Mandela, vốn được người dân Nam Phi cảm mến gọi là Tata (cha), đã thuê bàra sao, sau khi ông nghe thấy danh tiếng của bà từ một cộng sự thân cận.
Bà kể lại: "Tata nói rằng liệu tôi có muốn làm nghề nấu ăn không, bởi ông nghe nóitôi là đầu bếp giỏi. Tôi trả lời 'Vâng, tôi sẽ nấu ăn và tôi sẽ nấu cho ông,Tata ạ.' Tôi nghĩ mình sẽ còn phải qua một cuộc phỏng vấn nào khác. Nhưng rồiông ấy nói luôn, rằng 'Cô đã được nhận rồi đấy.'"
Kể từ đó, Ndoyiya đã nấu ăn cho nhiều lãnh đạo thế giới, giới hoàng gia vàcả những người nổi tiếng như Michael Jackson và Oprah Winfrey, bên cạnh gia đìnhcủa Mandela.
Bà gửi đồ ăn tới London cho Mandela bằng đường hàng không, khi ông đã quángấy trước các món ăn anh. Bà cũng tháp tùng ông về quê nhà Qunu, khi nhà lãnhđạo 93 tuổi mới trở lại đó gần đây và ở trong 6 tháng.
Mandela, người hiện đang ngày càng yếu ớt, không tham dự lễ giới thiệucuốn sách. Nhưng nhân viên từ quỹ từ thiện của ông đã tặng cho Ndoyiya một bảnkhắc chữ, có những lời cảm ơn từ Mandela: "Cám ơn cô vì đã cho chúng tôi ăn ngontrong từng ấy năm trời."./.
Gia Bảo (Vietnam+)
