Xoliswa Ndoyiya đã nấu ăn cho nhiều lãnh đạo thế giới và cả những người nổi tiếng như Michael Jackson và Oprah Winfrey.
Người đầu bếp riêng của ông Nelson Mandela trong suốt 20 năm qua đã vừa làm lễ ra mắt cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của bà ngày 2/2 qua đó cho thế giới biết tới một số món ăn ưa thích của người hùng chống chủ nghĩa apartheid tại Nam Phi.
Cuốn sách "Ukutya Kwasekhaya: Sự tinh tế tới từ căn bếp của Nelson Mandela" có các món ăn như umsila wenkomo (súp đuôi bò), umngqusho (ngô và đậu) và ulusu (lòng bò), được người đầu bếp 49 tuổi nói rằng ông Mandela rất thích.
Cuốn sách vừa được phát hành ngay trước Giáng Sinh, là một trong số ít sách nấu ăn ở Nam Phi có những món ăn truyền thống châu Phi.
Nói chuyện trong lễ giới thiệu sách ở Johannesburg, các thành viên gia đình Mandela nói rằng Ndoyiya giống như mẹ của họ bởi Mandela đã thuê bà nấu ăn cho ông chỉ ít lâu sau khi mới được trả tự do từ năm 1990.
Luvuyo Mandela, người chắt 25 tuổi của Mandela nói "Ma Xoli đã luôn là bí mật được giữ kín trong nhà. Bà giống như mẹ của rất nhiều người chúng tôi, chứ không chỉ là một người phục vụ chuẩn bị bữa ăn."
Mặc một chiếc váy hồng và quấn khăn quanh cổ, người đầu bếp kể lại câu chuyện Mandela, vốn được người dân Nam Phi cảm mến gọi là Tata (cha), đã thuê bà ra sao, sau khi ông nghe thấy danh tiếng của bà từ một cộng sự thân cận.
Bà kể lại: "Tata nói rằng liệu tôi có muốn làm nghề nấu ăn không, bởi ông nghe nói tôi là đầu bếp giỏi. Tôi trả lời 'Vâng, tôi sẽ nấu ăn và tôi sẽ nấu cho ông, Tata ạ.' Tôi nghĩ mình sẽ còn phải qua một cuộc phỏng vấn nào khác. Nhưng rồi ông ấy nói luôn, rằng 'Cô đã được nhận rồi đấy.'"
Kể từ đó, Ndoyiya đã nấu ăn cho nhiều lãnh đạo thế giới, giới hoàng gia và cả những người nổi tiếng như Michael Jackson và Oprah Winfrey, bên cạnh gia đình của Mandela.
Bà gửi đồ ăn tới London cho Mandela bằng đường hàng không, khi ông đã quá ngấy trước các món ăn anh. Bà cũng tháp tùng ông về quê nhà Qunu, khi nhà lãnh đạo 93 tuổi mới trở lại đó gần đây và ở trong 6 tháng.
Mandela, người hiện đang ngày càng yếu ớt, không tham dự lễ giới thiệu cuốn sách. Nhưng nhân viên từ quỹ từ thiện của ông đã tặng cho Ndoyiya một bản khắc chữ, có những lời cảm ơn từ Mandela: "Cám ơn cô vì đã cho chúng tôi ăn ngon trong từng ấy năm trời."./.
Người đầu bếp riêng của ông Nelson Mandela trong suốt 20 năm qua đã vừa làm lễ ra mắt cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của bà ngày 2/2 qua đó cho thế giới biết tới một số món ăn ưa thích của người hùng chống chủ nghĩa apartheid tại Nam Phi.
Cuốn sách "Ukutya Kwasekhaya: Sự tinh tế tới từ căn bếp của Nelson Mandela" có các món ăn như umsila wenkomo (súp đuôi bò), umngqusho (ngô và đậu) và ulusu (lòng bò), được người đầu bếp 49 tuổi nói rằng ông Mandela rất thích.
Cuốn sách vừa được phát hành ngay trước Giáng Sinh, là một trong số ít sách nấu ăn ở Nam Phi có những món ăn truyền thống châu Phi.
Nói chuyện trong lễ giới thiệu sách ở Johannesburg, các thành viên gia đình Mandela nói rằng Ndoyiya giống như mẹ của họ bởi Mandela đã thuê bà nấu ăn cho ông chỉ ít lâu sau khi mới được trả tự do từ năm 1990.
Luvuyo Mandela, người chắt 25 tuổi của Mandela nói "Ma Xoli đã luôn là bí mật được giữ kín trong nhà. Bà giống như mẹ của rất nhiều người chúng tôi, chứ không chỉ là một người phục vụ chuẩn bị bữa ăn."
Mặc một chiếc váy hồng và quấn khăn quanh cổ, người đầu bếp kể lại câu chuyện Mandela, vốn được người dân Nam Phi cảm mến gọi là Tata (cha), đã thuê bà ra sao, sau khi ông nghe thấy danh tiếng của bà từ một cộng sự thân cận.
Bà kể lại: "Tata nói rằng liệu tôi có muốn làm nghề nấu ăn không, bởi ông nghe nói tôi là đầu bếp giỏi. Tôi trả lời 'Vâng, tôi sẽ nấu ăn và tôi sẽ nấu cho ông, Tata ạ.' Tôi nghĩ mình sẽ còn phải qua một cuộc phỏng vấn nào khác. Nhưng rồi ông ấy nói luôn, rằng 'Cô đã được nhận rồi đấy.'"
Kể từ đó, Ndoyiya đã nấu ăn cho nhiều lãnh đạo thế giới, giới hoàng gia và cả những người nổi tiếng như Michael Jackson và Oprah Winfrey, bên cạnh gia đình của Mandela.
Bà gửi đồ ăn tới London cho Mandela bằng đường hàng không, khi ông đã quá ngấy trước các món ăn anh. Bà cũng tháp tùng ông về quê nhà Qunu, khi nhà lãnh đạo 93 tuổi mới trở lại đó gần đây và ở trong 6 tháng.
Mandela, người hiện đang ngày càng yếu ớt, không tham dự lễ giới thiệu cuốn sách. Nhưng nhân viên từ quỹ từ thiện của ông đã tặng cho Ndoyiya một bản khắc chữ, có những lời cảm ơn từ Mandela: "Cám ơn cô vì đã cho chúng tôi ăn ngon trong từng ấy năm trời."./.
Gia Bảo (Vietnam+)
