Một nghiên cứu mới được công bố tại Canada cho biết những chất hóa họctrong quả việt quất và nho đỏ có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Kết quả nghiên cứu đăng trên mạng tinctvnews.ca ngày 19/9 cho biết, trên cơ sở xem xét các tác động của 446 hóa chấtkhác nhau đối với hệ miễn dịch của con người, các chuyên gia thuộc Đại họcOregon State University (Mỹ) đã xác định rằng hợp chất resveratrol (được tìmthấy trong nho đỏ) và pterostilbene (trong quả việt quất) khi được kết hợp vớivitamin D có thể giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chống lại bệnh tật.
Trưởng nhóm nghiên cứu Adrian Gombart cho biết quá trình nghiên cứu đãmang lại kết quả hết sức thú vị. Hợp chất resveratrol và pterostilbene khi kếthợp với vitamin D sẽ làm tăng kháng khuẩn cathelicidin, giúp thúc đẩy chức năngmiễn dịch của cơ thể.
Tuy nhiên, ông Gombart lưu ý rằng kết quả của nghiên cứu này mới được tiếnhành trên tế bào nuôi cấy trong phòng thí nghiệm và chưa đủ cơ sở để chứng minhrằng việc tiêu thụ nhiều quả việt quất và nho đỏ có thể giúp tăng cường hệ miễndịch trên thực tế.
Từ lâu, các nhà khoa học đã tiến hành hàng chục nghiên cứu về lợi ích củachất resveratrol đối với sức khỏe con người như giúp cải thiện sức khỏe timmạch, chống ung thư và giảm viêm.
Trong một nghiên cứu được công bố đầu năm nay, các nhà khoa học của Trungtâm nghiên cứu dinh dưỡng chống lão hóa (đơn vị hợp tác giữa Đại học Tufts vàĐại học Maryland Baltimore County) cũng xác định rằng ăn việt quất mỗi ngày sẽrất tốt cho não bộ vì trong thành phần quả này có chứa hàm lượng cao hợp chấtpolyphenolic có khả năng tiêu trừ các chất độc hại tích tụ trong não./.
(TTXVN)