Cà Mau: Các làng nghề làm tôm khô rộn ràng vào vụ Tết Nguyên đán

Các làng nghề làm tôm khô - Di sản Văn hóa phi Vật thể Quốc gia - ở Cà Mau bước vào giai đoạn sản xuất cao điểm nhất trong năm, để kịp nguồn hàng phục vụ thị trường Tết Nguyên đán.

Chị Nguyễn Minh Thư, xã Tạ An Khương, trực tiếp kiểm tra tôm khô sau công đoạn sấy, phơi nắng. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

Để kịp nguồn hàng cung cấp cho thị trường Tết, các cơ sở làm tôm khô ở Cà Mau thường sử dụng thêm nhiều lao động tại chỗ. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

Tôm khô, hương vị Tết đặc trưng không thể thiếu của vùng Đất Mũi Cà Mau. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

Anh Lê Tuấn Kiệt, ngụ tại xã Tạ An Khương, người đã nghiên cứu và đưa ra thị trường sản phẩm tôm khô "móng chim" độc đáo. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

Sản phẩm tôm khô "móng chim" được tạo ra từ sự sáng tạo của nông dân Cà Mau giúp nâng cao giá trị đặc sản đặc trưng của vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

Tôm khô được phơi nắng, tuyển chọn kỹ để đạt màu đỏ đẹp, mùi thơm và vị ngọt tự nhiên. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

Nhân công tuyển chọn tôm khô thủ công, bảo đảm đồng đều dáng, màu và chất lượng trước khi đóng gói. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

Tháng 11 âm lịch hàng năm là thời điểm để các hộ làm tôm khô truyền thống tại Cà Mau tăng tốc sản xuất để kịp các đơn hàng đã đặt từ trước và tranh thủ cung ứng trong thời điểm thị trường sôi động nhất trong năm. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

Công đoạn làm tôm khô "móng chim", một sản phẩm độc đáo, có giá trị cao để phục vụ thị trường Tết. (Ảnh: Huỳnh Anh/TTXVN)

(TTXVN/Vietnam+)