Hội Nghề cá Việt Nam cho biết, cá tầm, cá hồi làhai giống cá nước lạnh rất đặc trưng, quý hiếm từ các nước châu Âu, được nhậpkhẩu và đang trở thành món đặc sản đối với người dân Việt Nam.
Hiện nay, tại nhiều địa phương có điều kiện tự nhiên phù hợp với các giốngcá nước lạnh như Lào Cai, Hà Giang, Tuyên Quang, Lâm Đồng, Bình Thuận... đã xuấthiện nhiều "ông chủ" dầu tư nuôi hai giống thủy đặc sản này.
Tỉnh Lâm Đồng đặt mục tiêu đến năm 2014 sẽ mở rộng diện tích nuôi cá nướclạnh lên 200ha với sản lượng 2.550 tấn/năm, trong đó, có 1.000 tấn cá hồi và hơn1.500 tấn cá tầm các loại; đạt doanh thu 350-400 tỷ đồng, tạo việc làm chokhoảng 300 lao động chất lượng cao.
Tuy nhiên, một trong những khó khăn nhất hiện nay của nghề nuôi cá nướclạnh là nguồn giống và thức ăn chưa ổn định. Đây chính là nguyên nhân đẩy giáthành đầu tư nuôi cá nước lạnh lên quá cao, người nuôi chưa thu được lãi lớn.Không những thế, việc nghiên cứu về thức ăn đạt tiêu chuẩn cũng chưa được đầu tưthỏa đáng.
Để phát triển nghề nuôi cá nước lạnh, theo các chuyên gia ngành thủy sản,cần tiến hành khảo sát cụ thể để quy hoạch vùng nuôi trồng thủy sản một cách phùhợp, tránh những hậu quả đáng tiếc xảy ra trong tương lai, nhất là về ô nhiễmmôi trường khu vực sông, suối, hồ chứa.
Ông Lê Thanh Lựu, Viện trưởng Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I khẳngđịnh, vấn đề đặt ra là phải tạo được nguồn thức ăn tại chỗ để giảm bớt chi phívận chuyển. Thức ăn cho cá hồi và cá tầm đều rất cao cấp cho nên cần có sự đầutư, nghiên cứu kỹ càng.
Ông đánh giá, không lâu nữa, sản lượng cá nước lạnh Việt Nam không nhữngđáp ứng nhu cầu trong nước mà còn có thể xuất khẩu khẩu trở lại các nước châuÂu./.
(TTXVN/Vietnam+)