Các giáo sư của Mỹ đềnghị coi đường như một thứ độc tố với sức khỏe con người và không chỉ dán mác cảnh báo ở các sản phẩm màcòn phải đánhthuế cao như một mặt hàng đặc biệt.
Sử dụng quá nhiều đường đang trở thành một nguy cơ đáng báo động đốivới sức khỏe của người dân Mỹ, tới mức nhiều chuyên gia đã lên tiếng đềnghị ghi những lời cảnh báo về sức khỏe trên các sản phẩm đường như lờicảnh báo ghi trên các bao thuốc lá hiện nay.
Trong buổi nói chuyện trên truyền hình CNNngày 1/4, Giáo sư Robert Lustig thuộc Đại họcCalifornia khẳng định đường rất có hại đối với sức khỏe con người, thậmchí còn độc hại hơn so với các chất béo hoặc các loại nước ngọt hóachất.
Sử dụng quá nhiều đường có thể gây béo phì, làm gia tăng bệnhtim, tiểu đường, thậm chí còn làm cho các tế bào ung thư phát triểnnhanh hơn.
Giáo sư Lustig cảnh báo với mức sử dụng trung bìnhmỗi người khoảng 35kg đường mỗi năm, nước Mỹ đang có nguy cơ lâm vàomột cuộc khủng hoảng về sức khỏe do đường.
Vị giáo sư chuyên khoa bệnhlý trẻ em này kiến nghị đưa đường vào danh mục các mặt hàng độc hại nhưthuốc lá và rượu.
Theo ông, để ngăn chặn tình trạng sử dụng quá nhiềuloại thực phẩm được xác định là "độc hại" này, nhà sản xuất nên ghinhững tác hại của đường trên sản phẩm.
Một số nhà khoa học và chuyêngia gần đây cũng đã lên tiếng cho rằng đường đang thực sự trở thành mộtthứ đồ ăn tệ hại nhất trong thực đơn của người dân Mỹ.
Trong côngtrình nghiên cứu chung với đầu đề "Sự thật độc hại của đường" đăng trêntạp chí Nature mới đây, giáo sư Lustig cùng các đồng nghiệp đã đềnghị coi đường như một thứ độc tố, do vậy không chỉ dán mác cảnh báo màcòn phải kiểm soát chặt chẽ đối với trẻ em dưới 17 tuổi và phải đánhthuế cao như một mặt hàng đặc biệt.
Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ,mỗi năm trung bình người Mỹ tiêu thụ khoảng 35kg đường, với mức trungbình người lớn là 24 thìa càphê/ngày và trẻ em 34 thìa càphê/ngày.Lượng đường này tương đương với 450 calo, bằng gần một phần tư lượngcalo cần thiết cho mỗi người trong một ngày./.
Sử dụng quá nhiều đường đang trở thành một nguy cơ đáng báo động đốivới sức khỏe của người dân Mỹ, tới mức nhiều chuyên gia đã lên tiếng đềnghị ghi những lời cảnh báo về sức khỏe trên các sản phẩm đường như lờicảnh báo ghi trên các bao thuốc lá hiện nay.
Trong buổi nói chuyện trên truyền hình CNNngày 1/4, Giáo sư Robert Lustig thuộc Đại họcCalifornia khẳng định đường rất có hại đối với sức khỏe con người, thậmchí còn độc hại hơn so với các chất béo hoặc các loại nước ngọt hóachất.
Sử dụng quá nhiều đường có thể gây béo phì, làm gia tăng bệnhtim, tiểu đường, thậm chí còn làm cho các tế bào ung thư phát triểnnhanh hơn.
Giáo sư Lustig cảnh báo với mức sử dụng trung bìnhmỗi người khoảng 35kg đường mỗi năm, nước Mỹ đang có nguy cơ lâm vàomột cuộc khủng hoảng về sức khỏe do đường.
Vị giáo sư chuyên khoa bệnhlý trẻ em này kiến nghị đưa đường vào danh mục các mặt hàng độc hại nhưthuốc lá và rượu.
Theo ông, để ngăn chặn tình trạng sử dụng quá nhiềuloại thực phẩm được xác định là "độc hại" này, nhà sản xuất nên ghinhững tác hại của đường trên sản phẩm.
Một số nhà khoa học và chuyêngia gần đây cũng đã lên tiếng cho rằng đường đang thực sự trở thành mộtthứ đồ ăn tệ hại nhất trong thực đơn của người dân Mỹ.
Trong côngtrình nghiên cứu chung với đầu đề "Sự thật độc hại của đường" đăng trêntạp chí Nature mới đây, giáo sư Lustig cùng các đồng nghiệp đã đềnghị coi đường như một thứ độc tố, do vậy không chỉ dán mác cảnh báo màcòn phải kiểm soát chặt chẽ đối với trẻ em dưới 17 tuổi và phải đánhthuế cao như một mặt hàng đặc biệt.
Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ,mỗi năm trung bình người Mỹ tiêu thụ khoảng 35kg đường, với mức trungbình người lớn là 24 thìa càphê/ngày và trẻ em 34 thìa càphê/ngày.Lượng đường này tương đương với 450 calo, bằng gần một phần tư lượngcalo cần thiết cho mỗi người trong một ngày./.
(TTXVN)
