Làm thế nào để chọn thịt vừa phù hợp vừa có thể đảm bảo được dinh dưỡng chotrẻ. Dưới đây là hai nguyên tắc mà các bà mẹ nên chú ý khi chọn thịt cho trẻ.
1. Thịt vịt và thịt cá phù hợp với trẻ
Theo nghiên cứu thì thịt tôm, thịt cá, thịt vịt, thịt gà sẽ tốt hơn thịt lợn vàthịt bò. Thành phần hóa học của thịt vịt rất giống với thành phần này trong dầuôliu, điều này khiến thịt vịt có lợi cho tim.
Tỷ lện protein trong thịt cá là rất lớn vì vậy nó rất phù hợp với trẻ em. So vớithịt cá thì canxi và magie trong thịt tôm phong phú hơn giúp cho trẻ lớn nhanhhơn.
2. Dinh dưỡng nhiều hơn trong thịt có màu nhạt
Thịt được chia làm ba loại dựa theo màu sắc:
Loại thứ nhất: thịt có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm như thịt lợn, thịt bò và thịt dê.
Loại thứ hai: thịt có màu trắng nhạt như thịt gà, thịt vịt, thịt cá.
Loại thứ ba: gần như không có màu sắc như các loại sò.
Các chuyên gia chỉ ra rằng thịt có màu nhạt hoặc không có màu chất béo bão hòavà cholesterol sẽ thấp hơn nhiều so với thịt đỏ. Vì vậy các bà mẹ nên cho trẻ ănnhiều thịt ca, thịt tôm hoặc thịt của các loại sò nhiều hơn./.
Bỉ thúc đẩy nghiên cứu cá thể hóa điều trị ung thư
Các công nghệ mới như kháng thể liên hợp đưa thuốc hóa trị trực tiếp vào tế bào ung thư, các xét nghiệm dự đoán khả năng đáp ứng với liệu pháp miễn dịch đang mở ra triển vọng điều trị chính xác hơn.
