Từ giữa tháng 10 vừa qua, FrieslandCampina triển khai hệ thống tự độnghóa trong thu mua và định giá sữa, giúp tăng cường tính minh bạch, chính xác,tiện lợi, nhanh chóng trong quá trình thu mua sữa trực tiếp từ nông dân, với trị giá 6 tỷ đồng.
Hệ thống này cũng góp phần minh bạch hóa quá trình kiểm tra sữa tươi nguyênliệu, giúp theo dõi quá trình đảm bảo chất lượng sữa tươi sản xuất bởi từng hộnông dân, tăng cường mức độ đảm bảo chất lượng sữa “từ trang trại đến nhà máy.”
Đây là một phần trong quy trình đảm bảo chất lượng độc đáo “từ đồng cỏ đến lysữa” mà FrieslandCampina đang áp dụng, cơ sở để tạo ra các sản phẩm chất lượngcao, đảm bảo vệ an toàn như Cô Gái Hà lan, Friso, YoMost, Fristi mà Công ty đangcung cấp cho người tiêu dùng Việt Nam.
Hệ thống này baogồm các thiết bị phần cứng và các phần mềm chuyên dụng, được được thiết kếriêng, phù hợp với điều kiện thực tế tại Việt Nam và cung cấp bởi các nhà sảnxuất uy tín. Việc triển khai áp dụng cho toàn hệ thống sẽ được hoàn thiện trướccuối năm nay.
Với hệ thống tự động hóa trong thu mua và định giá sữa hiện đại này, mỗi nôngtrại, nông dân giao sữa cho FrieslandCampina sẽ được cấp một thẻ giao nhận sữavới mã số riêng. Toàn bộ thông tin từ những lần giao sữa của mỗi hộ sẽ được ghinhận và lưu lại một cách tự động theo mã số này, từ kết quả cân đo khối lượng,lấy mẫu, cho đến kết quả các xét nghiệm, phân tích đánh giá chất lượng, cũng nhưkết quả định giá, số tiền sữa, tiền thưởng tương ứng mà hộ nông dân giao sữa sẽđược nhận cho từng lô sữa mà họ giao đến.
Các thông tin này được cập nhật và đồng bộ tức thì cho toàn hệ thống và sauđó sẽ được nông dân theo dõi qua website sau khi được cấp tài khoản truy cậpmạng cũng như được công ty thông tin định kỳ cho từng người nông dân bằng cáctin nhắn qua điện thoại di động. Hệ thống này cũng cho phép FrieslandCampinatheo dõi được số lượng và chất lượng sữa thu mua được của từng trang trại, từnghộ nông dân, làm cơ sở để giúp nông dân ngày càng nâng cao chất lượng sữa, đồngthời có thể truy được xuất xứ nguồn nguyên liệu sữa khi cần thiết.
Ông Lưu Văn Tân, Trưởng phòng Phát triển ngành sữa của FrieslandCampina hồhởi chia sẻ: “Tuy chỉ mới bắt đầu triển khai, nhưng người nông dân tỏ ra rấtphấn khởi khi sử dụng hệ thống này. Họ không còn phải mất nhiều thời gian ghichép, lưu giữ giấy tờ như trước đây, không sợ bị nhầm lẫn, sai sót hay thấtthoát chứng từ, vì toàn bộ đều được ghi nhận, lưu trữ tự động trên hệ thống.
Tiện lợi nhất là họ được có thể kiểm tra thông tin sữa mà mình đã bán cho côngty bất kỳ lúc nào, rõ ràng và minh bạch, từ số lượng, chất lượng cho đến giá cả,mức tiền thưởng… Những tiến bộ trong việc nâng cao chất lượng sữa của từng hộnông dân, từng trang trại cũng sẽ được công ty ghi nhận kịp thời. Điều này sẽđộng viên người nông dân tập trung nâng cao chất lượng, đảm bảo vệ sinh an tòanthực phẩm ở mức cao nhất cho sản phẩm sữa tươi mà họ sản xuất và cung cấp cho CôGái Hà Lan.”
Sau hơn 16 năm tích cực hỗ trợ nông dân (1995-2012), chất lượng vệ sinh và antoàn của nguồn sữa tươi của nông dân trong chuỗi cung ứng của FrieslandCampinatại Việt Nam hiện đã vươn lên hàng đầu khu vực Đông Nam Á như chỉ tiêu Tổng tạptrùng trong sữa tươi nguyên liệu hiện đã đạt được mức dưới 300,000 cfu/ml.
Việc áp dụng mô hình “Thực hành chăn nuôi bò sữa tốt” (Good Dairy FarmingPractices - GDFP) theo khuyến cáo của FAO, cùng Hệ thống kiểm soát và đảm bảochất lượng sữa tươi được thiết lập dựa trên nền tảng ISO 22000, với những côngcụ kiểm soát chặt chẽ, xuyên suốt trong chuỗi thu mua sữa (từ trang trại đến nhàmáy) đã giúp nông dân ngày càng nâng cao khả năng tự kiểm soát và sản xuất rasữa tươi an toàn, chất lượng cao.
Chương trình Phát triển ngành sữa của FrieslandCampinađang từng bước góp phầngiúp nông dân “nâng cao trình độ sản xuất ngang bằng các nước tiên tiến trongkhu vực, xây dựng nền nông nghiệp phát triển toàn diện theo hướng hiện đại, bềnvững, sản xuất hàng hóa lớn, có năng suất, chất lượng, hiệu quả và khả năng cạnhtranh cao” theo tinh thần Nghị quyết 26-NQ/TW của Ban chấp hành Trung ương khóaX về “nông nghiệp, nông dân và nông thôn” cũng như góp phần vào sự hình thành vàphát triển một ngành công nghiệp sữa bền vững cho Việt Nam./.
Hệ thống này cũng góp phần minh bạch hóa quá trình kiểm tra sữa tươi nguyênliệu, giúp theo dõi quá trình đảm bảo chất lượng sữa tươi sản xuất bởi từng hộnông dân, tăng cường mức độ đảm bảo chất lượng sữa “từ trang trại đến nhà máy.”
Đây là một phần trong quy trình đảm bảo chất lượng độc đáo “từ đồng cỏ đến lysữa” mà FrieslandCampina đang áp dụng, cơ sở để tạo ra các sản phẩm chất lượngcao, đảm bảo vệ an toàn như Cô Gái Hà lan, Friso, YoMost, Fristi mà Công ty đangcung cấp cho người tiêu dùng Việt Nam.
Hệ thống này baogồm các thiết bị phần cứng và các phần mềm chuyên dụng, được được thiết kếriêng, phù hợp với điều kiện thực tế tại Việt Nam và cung cấp bởi các nhà sảnxuất uy tín. Việc triển khai áp dụng cho toàn hệ thống sẽ được hoàn thiện trướccuối năm nay.
Với hệ thống tự động hóa trong thu mua và định giá sữa hiện đại này, mỗi nôngtrại, nông dân giao sữa cho FrieslandCampina sẽ được cấp một thẻ giao nhận sữavới mã số riêng. Toàn bộ thông tin từ những lần giao sữa của mỗi hộ sẽ được ghinhận và lưu lại một cách tự động theo mã số này, từ kết quả cân đo khối lượng,lấy mẫu, cho đến kết quả các xét nghiệm, phân tích đánh giá chất lượng, cũng nhưkết quả định giá, số tiền sữa, tiền thưởng tương ứng mà hộ nông dân giao sữa sẽđược nhận cho từng lô sữa mà họ giao đến.
Các thông tin này được cập nhật và đồng bộ tức thì cho toàn hệ thống và sauđó sẽ được nông dân theo dõi qua website sau khi được cấp tài khoản truy cậpmạng cũng như được công ty thông tin định kỳ cho từng người nông dân bằng cáctin nhắn qua điện thoại di động. Hệ thống này cũng cho phép FrieslandCampinatheo dõi được số lượng và chất lượng sữa thu mua được của từng trang trại, từnghộ nông dân, làm cơ sở để giúp nông dân ngày càng nâng cao chất lượng sữa, đồngthời có thể truy được xuất xứ nguồn nguyên liệu sữa khi cần thiết.
Ông Lưu Văn Tân, Trưởng phòng Phát triển ngành sữa của FrieslandCampina hồhởi chia sẻ: “Tuy chỉ mới bắt đầu triển khai, nhưng người nông dân tỏ ra rấtphấn khởi khi sử dụng hệ thống này. Họ không còn phải mất nhiều thời gian ghichép, lưu giữ giấy tờ như trước đây, không sợ bị nhầm lẫn, sai sót hay thấtthoát chứng từ, vì toàn bộ đều được ghi nhận, lưu trữ tự động trên hệ thống.
Tiện lợi nhất là họ được có thể kiểm tra thông tin sữa mà mình đã bán cho côngty bất kỳ lúc nào, rõ ràng và minh bạch, từ số lượng, chất lượng cho đến giá cả,mức tiền thưởng… Những tiến bộ trong việc nâng cao chất lượng sữa của từng hộnông dân, từng trang trại cũng sẽ được công ty ghi nhận kịp thời. Điều này sẽđộng viên người nông dân tập trung nâng cao chất lượng, đảm bảo vệ sinh an tòanthực phẩm ở mức cao nhất cho sản phẩm sữa tươi mà họ sản xuất và cung cấp cho CôGái Hà Lan.”
Sau hơn 16 năm tích cực hỗ trợ nông dân (1995-2012), chất lượng vệ sinh và antoàn của nguồn sữa tươi của nông dân trong chuỗi cung ứng của FrieslandCampinatại Việt Nam hiện đã vươn lên hàng đầu khu vực Đông Nam Á như chỉ tiêu Tổng tạptrùng trong sữa tươi nguyên liệu hiện đã đạt được mức dưới 300,000 cfu/ml.
Việc áp dụng mô hình “Thực hành chăn nuôi bò sữa tốt” (Good Dairy FarmingPractices - GDFP) theo khuyến cáo của FAO, cùng Hệ thống kiểm soát và đảm bảochất lượng sữa tươi được thiết lập dựa trên nền tảng ISO 22000, với những côngcụ kiểm soát chặt chẽ, xuyên suốt trong chuỗi thu mua sữa (từ trang trại đến nhàmáy) đã giúp nông dân ngày càng nâng cao khả năng tự kiểm soát và sản xuất rasữa tươi an toàn, chất lượng cao.
Chương trình Phát triển ngành sữa của FrieslandCampinađang từng bước góp phầngiúp nông dân “nâng cao trình độ sản xuất ngang bằng các nước tiên tiến trongkhu vực, xây dựng nền nông nghiệp phát triển toàn diện theo hướng hiện đại, bềnvững, sản xuất hàng hóa lớn, có năng suất, chất lượng, hiệu quả và khả năng cạnhtranh cao” theo tinh thần Nghị quyết 26-NQ/TW của Ban chấp hành Trung ương khóaX về “nông nghiệp, nông dân và nông thôn” cũng như góp phần vào sự hình thành vàphát triển một ngành công nghiệp sữa bền vững cho Việt Nam./.
(Vietnam+)
