Dinh dưỡng đầu đời đang trở thành ưu tiên của phụ huynh hiện đại. Họ đầu tư nhiều hơn cho con, luôn tìm hiểu kỹ lưỡng và đặt tiêu chuẩn cao khi lựa chọn sản phẩm.
Theo báo cáo “Thị trường sữa công thức Việt Nam: Xu hướng và cơ hội tăng trưởng cho thương hiệu 2026” của Metric, sữa công thức có tốc độ tăng trưởng cao hơn mức trung bình của ngành hàng mẹ và bé. Điều này phản ánh sự quan tâm ngày càng lớn của các gia đình đối với giai đoạn dinh dưỡng sớm, tạo nền tảng cho sự phát triển lâu dài của trẻ.
Ngày nay, lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ không chỉ dựa trên giá cả hay mức độ phổ biến của sản phẩm mà còn là quyết định dựa trên niềm tin đối với thương hiệu.
Phụ huynh thường tham khảo nhiều nguồn thông tin trước khi lựa chọn, từ các chuyên gia y tế, cộng đồng cha mẹ và trải nghiệm thực tế. Khi đã tìm được sản phẩm phù hợp, họ thường duy trì lựa chọn trong thời gian dài.
Tiêu chuẩn dinh dưỡng cho trẻ ngày càng được nâng cao
Sự gia tăng mức độ quan tâm của phụ huynh cũng kéo theo yêu cầu ngày càng khắt khe hơn đối với ngành dinh dưỡng trẻ nhỏ. Đây là nhóm thực phẩm được quản lý chặt chẽ tại nhiều quốc gia, với các tiêu chuẩn liên quan đến thành phần dinh dưỡng và mức độ an toàn và bằng chứng khoa học.
Tại châu Âu, sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ phải tuân thủ hệ thống kiểm soát của Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA). Các quy định tập trung vào việc đảm bảo hàm lượng dưỡng chất phù hợp với nhu cầu sinh lý của trẻ và chỉ cho phép sử dụng những thành phần đã được đánh giá về tính an toàn thông qua bằng chứng khoa học.
Theo ông Olivier Robin, Giám đốc Chất lượng tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nestlé ở Konolfingen (Thụy Sĩ): “Dưỡng chất trẻ hấp thu trong những năm đầu đời đều ảnh hưởng trực tiếp đến sự tăng trưởng, phát triển hệ miễn dịch, thể chất, trí não." Trên cơ sở đó, sữa công thức tại châu Âu được xây dựng trên nền tảng khoa học chặt chẽ, đảm bảo đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng và phát triển của trẻ.
Tại Việt Nam, sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ còn cần tuân thủ các quy định của cơ quan quản lý trong nước. Các dưỡng chất đều được quy định rõ về hàm lượng. Ví dụ, chất đạm chiếm khoảng 13-20% năng lượng, chất béo chiếm khoảng 40-60% năng lượng, đồng thời tổng hàm lượng hai chất cũng phải nằm trong các khoảng quy định cụ thể.
Ngoài ra, doanh nghiệp phải cung cấp đầy đủ hồ sơ và bằng chứng khoa học đối với các công dụng được công bố trên sản phẩm trước khi được phép lưu hành trên thị trường.
Quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt phía sau mỗi lon sữa
Nếu công thức dinh dưỡng là nền tảng, thì quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng là yếu tố giúp hiện thực hóa các tiêu chuẩn đó. Vì thế, chất lượng sản phẩm cần được kiểm soát xuyên suốt toàn bộ quy trình sản xuất. Nhiều tập đoàn dinh dưỡng hàng đầu đã và đang đầu tư mạnh mẽ vào hệ thống kiểm tra chất lượng đa tầng, nhằm đảm bảo tính nhất quán giữa các lô sản phẩm.
Ông Olivier Robin cho biết thêm: “Mỗi công đoạn sản xuất đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ đều cần được thực hiện một cách chuẩn xác. Điều này không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ở hiện tại mà còn góp phần hỗ trợ sự phát triển lâu dài của trẻ trong tương lai.”
Điển hình là tập đoàn Nestlé, mỗi lon sữa tại đây phải đáp ứng tối thiểu hơn 1.200 chỉ tiêu kiểm tra chất lượng. Con số này có thể được bổ sung tùy theo từng thị trường. Đồng thời, bộ phận phê duyệt chất lượng được vận hành độc lập với bộ phận sản xuất nhằm đảm bảo tính khách quan trong quá trình đánh giá và thẩm định chất lượng.
Mặt khác, đầu tư nghiên cứu cũng góp phần quan trọng trong phát triển sản phẩm. Nestlé hiện sở hữu hơn 4.000 nhân sự nghiên cứu tại 22 trung tâm trên toàn cầu, tập trung phát triển các giải pháp dinh dưỡng, đồng thời đánh giá và cải tiến công thức theo những hiểu biết mới nhất về dinh dưỡng trẻ nhỏ.
Nhấn mạnh về cam kết dài hạn của Nestlé, bà Radia Saddiki - Quản lý Toàn cầu Ngành hàng Sữa công thức tại Nestlé cho biết: “Hơn 155 năm qua, Nestlé không ngừng thúc đẩy sự phát triển của ngành dinh dưỡng trẻ nhỏ. Trong suốt hành trình ấy, chúng tôi luôn cam kết mang đến các giải pháp dinh dưỡng được dẫn dắt bởi khoa học với tiêu chuẩn chất lượng hàng đầu, nhằm hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của trẻ em trên toàn thế giới.”
Sự an tâm của các bậc phụ huynh luôn là động lực thúc đẩy các tập đoàn như Nestlé không ngừng đầu tư vào nghiên cứu và kiểm soát chất lượng. Đây cũng là cách tập đoàn mang chất lượng Thụy Sĩ đến với người tiêu dùng Việt, góp phần giúp các gia đình thêm vững tin hơn trong hành trình chăm sóc trẻ nhỏ./.