Các đầu bếp nhà hàng và đầu bếp gia đình có thể nhập thông tin nguyên liệu và sốlượng khẩu phần theo công thức chế biến, ứng dụng CalCutter sẽ tính toán được sốlượng calo của mỗi phần thức ăn cần chế biến. Sau đó, CalCutter sẽ đề nghị nhữngthành phần thay thế hay những phương pháp chế biến có thể giảm được số calotrong bữa ăn.
Theo Thomas Farley, quan chức Sở Y tế New York, nhiều người muốn tính toán lượngcalo cần thiết trong từng bữa ăn để tránh tăng cân, nhưng họ lại không biếtlượng calo trong các món ăn được chế biến ở nhà hàng, thậm chí trong chính nhữngmón ăn họ tự nấu tại nhà.
CalCutter là ứng dụng miễn phí và là công cụ đơn giản giúp các đầu bếp tính toánđược lượng calo trong công thức nấu ăn. Ứng dụng này được khuyến cáo dùng cho cảđầu bếp gia đình và đầu bếp nhà hàng để chuẩn bị đồ ăn hợp với chế độ ăn uốnglành mạnh.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy phần lớn mọi người kể cả các chuyên gia dinhdưỡng được huấn luyện, đều gặp khó khăn trong việc tính toán lượng calo của thứcăn, đồng nghĩa với khó khăn trong kiểm soát calo nhằm tránh tăng cân.
Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng nhất góp phần làm cho cơ thểkhỏe mạnh. Tuy nhiên ăn uống không lành mạnh, chế độ ăn giàu năng lượng và chấtbéo có thể dẫn tới béo phì, đặc biệt là những năm đầu đời đối với trẻ nhỏ.
Hiện nay có gần 60% người trưởng thành ở New York và 40% thiếu niên bị thừa cânvà béo phì./.