Theo Asia News Network, các nhà hàng và các hộ gia đình ở Trung Quốc lãngphí tới 60 triệu tấn lương thực mỗi năm, đủ để nuôi sống 200 triệu người, tươngđương 15% dân số nước này.
Hiện nhiều người dân Trung Quốc đã quên hoặc không biết những gì liên quanđến các nạn đói trước đây, chẳng hạn như nhà văn nước này đoạt giải Nobel vănhọc, Mạc Ngôn đã mô tả trong cuốn tiểu thuyết “Frog” của ông rằng trong những nămđói kém vào cuối những năm 1950, trẻ con đã phải nuốt cả than vào bụng để lấpđầy dạ dày trống rỗng của chúng.
Chính vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nhân Ngày lương thực Thế giới, cáccơ quan và tổ chức có liên quan ở Trung Quốc đã đặc biệt nhấn mạnh đến tìnhtrạng lãng phí cần khắc phục ngay này. Thậm chí, Giám đốc Sở lương thực Chendu ởSichuan, Shu Gang còn nói trên phương tiện truyền thông địa phương rằng các bậcphụ huynh cần đôi lúc cho con em của mình biết cảm nhận thế nào là đói để có ýthức tiết kiệm hơn, bởi như quan chức này lưu ý là nhiều người đã quên đã có tới30 triệu người bị chết vì thiếu đói trong giai đoạn 1958-1961 khi diễn ra Chiếndịch Đại nhảy vọt.
Nhà khoa học môi trường Ren Lianhai thuộc Đại học Công nghệ và Kinh doanhBắc Kinh cho biết tình hình hiện nay đã thay đổi khi Trung Quốc không những sảnxuất đủ cung cấp lương thực cho mình mà còn là một trong những nhà tài trợ thựcphẩm lớn nhất thế giới. Nhưng đi kèm theo đó, cùng với quá trình đô thị hóa mạnhmẽ và đời sống được cải thiện, tình trạng lãng phí thực phẩm cũng xấu đi khilượng rác thực phẩm tăng gia tăng với tốc độ 5-10%/năm trong những năm qua.
Trong những năm gần đây, các thành phố lớn như Bắc Kinh và Thượng Hải đãnhấn mạnh tầm quan trọng của việc sử dụng tiết kiệm thực phẩm, song không đạtđược kết quả không đáng kể. Nhiều cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống đã kêu gọikhách hàng chỉ lấy những món họ định ăn với số lượng đủ ăn. Song thực tế, chẳnghạn như tại quán ăn tự phục vụ Easy Home Office Tower ở Bắc Kinh mỗi ngày có tới150 kg thực phẩm ăn thừa bị bỏ đi, và điều này được coi là không có gì đáng quantâm.
Tiến sĩ Ren Lianhai cho biết tình trạng lãng phí thực phẩm ở Trung Quốcnghiêm trọng hơn so với nhiều các nước khác còn do thói quen ăn uống là mọingười có xu hướng ăn cùng nhau và không ăn hết thức ăn được mang ra, vì cho rằngăn hết thức ăn trên mâm là một điều mất mặt. Trong khi thực phẩm thừa phí bị bỏđi ở các thành phố thì nhiều trẻ em nông thông, vùng sâu và vùng xa thường xuyênkhông đủ đồ ăn cái mặc. Thực phẩm ăn thừa bị loại bỏ còn gây “nhức đầu” cho cáccơ quan có thẩm quyền trong việc xử lý rác thải. Chẳng hạn tại Bắc Kinh mỗi ngàycác hộ gia đình và nhà hàng thải ra 13.500 tấn rác thực phẩm, trong khi năng lựcxử lý của cơ quan môi trường chỉ là 800 tấn.
[Nhà văn Trung Quốc Mạc Ngôn giành Nobel Văn học]
Năm 2011, Chính phủ Trung Quốc đã thông qua một kế hoạch chi 16 tỷ nhândân tệ (2,54 tỷ USD) mỗi năm để cung cấp bữa ăn trưa cho 26 triệu học sinh ởnông thôn. Theo Tiến sĩ Ren Lianhai, tuyên truyền và xây dựng cho mỗi người ýthức tiết kiệm thực phẩm, coi đó là trách nhiệm xã hội của mình là vấn đề cầnđược dành sự quan tâm thích đáng của chính phủ và chính quyền các cấp nói riêngvà của toàn xã hội nói chung./.
Việt Tú/Jakarta (Vietnam+)