


Quả hạch và hạt





Nước xuýt


Michelin Guide đánh giá các nhà hàng, quán ăn ở Đà Nẵng cũng hài hòa giữa phong cách quán vỉa hè và nhà hàng hiện đại, đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực từ bình dân đến cao cấp.
Để thu hút khách du lịch chất lượng cao, ẩm thực Việt Nam cần chiến lược nâng tầm từ "bình dân" lên cao cấp, không chỉ đơn giản là về độ xa xỉ của món ăn, mà còn cả những yếu tố khách quan bên ngoài.
Từ món ăn dân dã ở Đông Nam Á đến "siêu thực phẩm" được châu Âu công nhận, bèo tấm đang nổi lên như một giải pháp tiềm năng cho an ninh lương thực và chế độ ăn uống bền vững.
Đối với nhiều người Việt Nam, việc gọi phở bò là "súp" có vẻ như khá lạ tai, bởi cũng như bún, miến, mỳ, phở bò là một trong những món ăn dạng sợi chứ không phải súp.
Đà Nẵng mới được Michelin Guide xếp hạng vào danh sách 10 điểm đến ẩm thực cần phải đến trong năm 2025, trong đó họ gợi ý mỳ Quảng và bún chả cá là món ăn nhất định phải thử.
Nếu như Việt Nam có bánh mỳ kẹp, thì thế giới cũng có nhiều phiên bản khác như hot-dog, doner kebab, burger. Việt Nam có bánh xèo thì thế giới cũng có nhiều loại pancake khác nhau.
Giới chức địa phương cho hay 32 người đã bị bắt giữ liên quan vụ việc 33 người tử vong sau khi uống phải rượu giả ở Thủ đô Ankara của Thổ Nhĩ Kỳ.
Taste Atlas mô tả càphê đá Việt Nam là thức uống kết hợp giữa càphê đậm, sữa đặc và đá; ngoài ra, càphê đá còn có phiên bản chỉ kết hợp càphê và đá (đen đá).
Chuyên trang ẩm thực Taste Atlas vừa công bố danh sách 63 loại cà phê (đồ uống) ngon nhất thế giới, trong đó càphê đá, đại diện của Việt Nam, được đánh giá cao, xếp thứ 8 với 4,3/5 sao.
Do được làm hoàn toàn từ gạo nếp, lại có kích thước lớn, nên bánh chưng cũng trở thành thứ “ế” nhiều nhất sau các mâm cỗ linh đình ngày Tết.
Trà Việt không chỉ là thức uống, mà còn là di sản, từ hương sen thanh khiết, hương cúc dịu dàng, đến những nốt hương tinh tế của hoa nhài, hoa mộc hay hoa sói – những câu chuyện đang chờ bạn khám phá.
Năm 2025, thế giới ẩm thực trở nên sôi động hơn bao giờ hết, khi các xu hướng không chỉ phản ánh khẩu vị đa dạng mà còn mang đậm dấu ấn toàn cầu, chú trọng đến sức khỏe và tính bền vững.
Trên mâm cơm đoàn viên dịp Tết cổ truyền, chắc chắn không thể thiếu những món bánh truyền thống đặc trưng khác nhau, không chỉ đẹp, ngon mà còn có nhiều ý nghĩa.
Từ nhiều thế kỷ trước, người Việt đã biết sử dụng một số loại hoa tươi ướp vào trà, tạo nên những loại trà hương độc đáo, đầy mê hoặc.
Mứt quất, gừng, dừa, sen, lạc được cho là mang ý nghĩa về sự sum họp, bình an, hạnh phúc cho mọi người mọi nhà mỗi dịp Tết đến Xuân về.
Trong suốt hàng nghìn năm, bánh chưng đã được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng qua thời gian, món bánh này cũng đã có những biến tấu độc đáo.
Mỗi dịp Tết đến Xuân về, người dùng mạng xã hội lại chia sẻ với nhau những cách thức mới để món nem rán ngon hơn, giòn hơn, đẹp và cũng lạ mắt hơn.
Mâm cơm cúng tất niên không cần quá cầu kỳ, chủ yếu thể hiện được tấm lòng của người cúng để tri ân đất, trời, thần linh đã phù hộ gia đình trong năm qua.
Tết Nguyên đán với những món ăn đầy đạm và dầu mỡ, hãy tìm hiểu những món ăn giúp chống ngán và cân bằng hệ tiêu hóa.
Bánh chưng gù Văn Bàn dùng toàn đặc sản bản địa như nếp Khẩu Tan Đón, thịt lợn đen, đỗ xanh, hạt tiêu, thảo quả, chỉ cần mở lớp lá dong là thấy tỏa mùi thơm núi rừng.
Một chế độ ăn uống lành mạnh giúp chúng ta tăng cường sức khoẻ, cả về thể chất và tinh thần, trong suốt kỳ nghỉ lễ.
Thực hiện một vài lưu ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dưới đây để chúng ta đón Tết vui vẻ và khỏe mạnh bên người thân và gia đình.
Trong các điều kiện thời tiết khác nhau như trời lạnh hay trời nồm, việc bảo quản bánh chưng cũng có những phương pháp khác nhau để đảm bảo bánh luôn tươi ngon mà không bị hư hỏng.
Nguyên liệu và cách làm gà luộc khá đơn giản nhưng để có thành phẩm gà cúng Tết vàng ươm, căng bóng, da giòn bên ngoài, ngọt mềm không đỏ bên trong, đùi không bị nứt da đòi hỏi sự tỉ mỉ và bí quyết.
Mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc bao gồm những món ăn đặc trưng, rất tinh tế, cầu kỳ, chú trọng vào từng chi tiết sao cho thật khéo léo, phải có sự hài hòa giữa hình thức và chất lượng món ăn.
Với hương vị giòn sần sật, béo ngậy và thơm mùi lá chuối, giò xào không chỉ là món ăn ngon mà còn mang những giá trị văn hóa đặc sắc.
Mâm cỗ miền Bắc ngày nay vẫn rất tinh tế, cầu kỳ, chú trọng vào từng chi tiết sao cho thật khéo léo, phải có sự hài hòa giữa hình thức và chất lượng món ăn.
Mứt dừa ngũ sắc làm từ nguyên liệu thiên nhiên an toàn cho sức khỏe, được thực hiện tại nhà, giúp không khí thêm rộn ràng cho mỗi gia đình trong ngày xuân năm mới 2025.
Trong bữa cỗ ngày Xuân, đĩa dưa hành nhìn thật khiêm tốn, có lẽ cũng vì là món ăn rẻ tiền, nhưng nó lại được nhiều người ưa thích.
Làng Tranh Khúc, nằm ở xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội, đã từ lâu nổi tiếng với nghề gói bánh chưng truyền thống.