Mục tiêu đến năm 2020 tổng đàn bò sữa tại Việt Nam ước đạt 500 nghìn con và tổng sản lượng sữa đạt trên 1 triệu tấn/năm, tăng trưởng bình quân trên 11%/năm.
Đó là thông tin vừa được ông Nguyễn Xuân Dương, Phó cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn) cho biết tại cuộc đối thoại “Ngành sữa Việt Nam-Hướng tới ngành chăn nuôi bò sữa bền vững” do Công ty Fresh Studio phối hợp với Cục Chăn nuôi và Đại sứ quán Vương quốc Hà Lan tại Việt Nam tổ chức sáng nay (4/12), tại Hà Nội.
Phát biểu tại cuộc đối thoại, Phó cục trưởng Nguyễn Xuân Dương đánh giá, ngành chăn nuôi bò sữa của Việt Nam hiện nay chủ yếu là chăn nuôi bò sữa nông hộ quy mô nhỏ, năng suất thấp.
“Hiện nay, Việt Nam có trên 19.000 hộ chăn nuôi bò sữa, trung bình 5,3 con/hộ; trong đó phía Nam là 12.626 hộ, trung bình 6,3 con/hộ; phía Bắc 7.013 hộ trung bình 3,7 con/hộ; có 384 hộ gia đình và công ty chăn nuôi quy mô đàn từ 20 con trở lên (chiếm 1,95%),” ông Dương nói.
Tuy nhiên, theo ông Dương, xu hướng chăn nuôi bò sữa hiện nay của Việt Nam quy mô đàn dưới 5 con đang giảm dần, quy mô từ 5-10 con trở lên đang tăng.
Bên cạnh đó, năng xuất và sản lượng sữa của bò sữa Việt Nam hiện nay trung bình là 4.000-4.500 kg/chu kỳ tương đương hoặc cao hơn với một số nước trong khu vực như Thái Lan, Indonesia, Philipine và Trung Quốc.
Về công nghệ chế biến sữa của Việt Nam hiện nay tương đối phát triển với nhiều nhà máy chế biến áp dụng công nghệ tiên tiến trên thế giới như Vinamilk, TH true milk, Mộc châu Milk, Sữa quốc tế IDP…
Chăn nuôi bò sữa có hiệu quả kinh tế cao, đồng thời tỷ suất sinh lợi trong khâu sản xuất chế biến sữa cao, giá sữa chế biến và giá sữa tiêu dùng sữa cao hơn so với các nước trong khu vực.
“Dựa trên cơ sở những nền tảng đó, ngành chăn nuôi Việt Nam hoàn toàn có thể đạt được mục tiêu nâng tổng số đàn lên 500 nghìn con và đạt 1 triệu tấn sữa/năm vào năm 2020,” ông Dương khẳng định.
Song, để hướng tới phát triển ngành chăn nuôi bò sữa có hiệu quả bền vững, các đại biểu tham dự cuộc đối thoại đều thống nhất cao, người chăn nuôi cần áp dụng các tiến bộ khoa học và công nghệ sinh học trong chăn nuôi bò sữa đặc biệt các công nghệ sinh học trong công tác giống và sinh sản để tăng nhanh tiến bộ di truyền, năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi bò sữa.
Nhấn mạnh tại cuộc đối thoại, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Vũ Văn Tám cũng cho rằng, chăn nuôi bò sữa không chỉ chú trọng đến vấn đề số lượng đàn bò và sản lượng sữa mà phải đặc biệt chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm bằng cách cường công tác quản lý giống, hình thành các mô hình sản xuất theo chuỗi sản phẩm an toàn và tăng cường đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật cho ngành chăn nuôi bò sữa đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
“Phát triển chăn nuôi bò sữa theo hướng bền vững theo ba tiêu chí, đảm bảo lợi nhuận kinh tế cho người chăn nuôi, đảm bảo các yếu tố môi trường và nhằm tăng phúc lợi xã hội,” Thứ trưởng Vũ Văn Tám yêu cầu./.
| Theo số liệu của Tổng Cục Thống kê, năm 2012 tổng đàn bò sữa: 166.989 con, tăng gần 17%; sản lượng sữa đạt 381.740 tấn, tăng trên 10% so với năm 2011. Đến 01/4/2013 tổng đàn bò sữa đạt trên 174 nghìn con; sản lượng sữa đạt trên 222 nghìn tấn, tăng 9,2% so với cùng kỳ năm 2012. Mười tỉnh có đàn bò sữa lớn nhất là: Thành phố Hồ Chí Minh 84.875 con, Nghệ An 28.187 con, Sơn La 12.830 con, Hà Nội 10.782, Long An 7.154 con, Lâm Đồng 5.971 con, Sóc Trăng 4.186 con, Tuyên Quang 2.763 con, Vĩnh Phúc 2.730 con và Bình Dương 2.146 con./. |
