Đồng Nai: Nhiều cơ sở giết mổ không đảm bảo vệ sinh

Hơn 93% cơ sở giết mổ trên địa bàn của tỉnh Đồng Nai không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Đồng Nai, trên địa bàn Đồng Naicó 174 cơ sở giết mổ được kiểm soát của cơ quan thú y nhưng chỉ có 12 cơ sở(chiếm gần 7%) được đầu tư dây chuyền giết mổ treo, đảm bảo các điều kiện quyđịnh.

162 cơ sở giết mổ còn lại (chiếm trên 93%) đều không đảm bảo điều kiện vệsinh thú y và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngành nông nghiệp Đồng Nai cũng cho biết, trên địa bàn hiện đang tồn tại khoảng200 điểm giết mổ lậu, chủ yếu tập trung ở các huyện Trảng Bom, Thống Nhất và thành phốBiên Hoà. Điều đáng nói trong số những điểm giết mổ lậu trên, nhiều cơ sở đã bịcác cơ quan chức năng bắt quả tang, xử lý hành chính, tịch thu tiêu huỷ sảnphẩm, tuy nhiên một thời gian sau lại tiếp tục hoạt động.

Theo đánh giá của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Đồng Nai, hiện rất ítcơ sở giết mổ trên địa bàn được xếp loại A, phần lớn là loại B và C. Từ đầu năm2013 đến nay, ngành thú y Đồng Nai tiến hành kiểm tra và đánh giá 29 cơ sở giếtmổ thì chỉ có 5 cơ sở đạt loại A, 13 cơ sở loại B và 11 cơ sở xếp loại C.

Những cơ sở xếp loại B, C chủ yếu thực hiện theo phương thức giết mổ thủ công,trang thiết bị thô sơ, không đảm bảo về diện tích, không đảm bảo vệ sinh thú yvà môi trường. Ngoài ra, những cơ sở này không được đầu tư hệ thống xử lý nướcthải hoặc có nhưng không đảm bảo; chất thải được xả trực tiếp gây ô nhiễm môitrường; người tham gia giết mổ không được tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm,chưa được trang bị bảo hộ lao động.

Ông Phan Minh Báu, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Đồng Naicho biết, trước tình trạng còn nhiều cơ sở giết mổ không đảm bảo, Ủy ban Nhândân tỉnh Đồng Nai cũng đã chỉ đạo ngành nông nghiệp và chính quyền các huyện,thành phố khẩn trương thực hiện kiểm soát và xây dựng hệ thống giết mổ tậptrung.

Hiện nay, huyện Xuân Lộc đã xây dựng cơ sở giết mổ tập trung tại xã Bảo Hoà vớicông suất 200-250 con lợn/ngày. Đến thời điểm này cơ sở trên đã đạt công suất 90- 100 con lợn/ngày. Thị xã Long Khánh cũng đã đưa vào sử dụng cơ sở giết mổ tậptrung có công suất 400-450 con/ngày. Hiện cơ sở này mới chỉ đạt 40 - 50con/ngày. Huyện Cẩm Mỹ xây dựng cơ sở giết mổ công suất 100-150 con/ngày, nhưnghiện mới chỉ đạt 10-15 con/ngày.

Điểm chung của các cơ sở giết mổ tập trung trên là công suất thiết kế lớn, đượcđầu tư hiện đại và đảm bảo quy trình về vệ sinh thú y và vệ sinh an toàn thựcphẩm. Tuy nhiên, công suất giết mổ thực tế lại rất nhỏ so với công suất thiếtkế. Nguyên nhân do vẫn còn tồn tại nhiều cơ sở giết mổ lậu và những cơ sở giếtmổ ngoài quy hoạch. Mặt khác, sự phối hợp giữa lò mổ tập trung và nhà phân phốichưa tạo được sự đồng nhất.

Để đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho thị trường, Sở Nông nghiệp và Phát triển nôngthôn Đồng Nai tạm thời vẫn cho phép những cơ sở giết mổ xếp loại B hoạt động,tuy nhiên có sự kiểm soát của cơ quan thú y. Ngoài ra, đối với những cơ sở viphạm nghiêm trọng những quy định về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm sẽ rútgiấy phép hoạt động.

Theo thống kê, hiện nay Đồng Nai là địa phương có đàn lợn lớn nhất cả nước vớikhoảng 1,2 triệu con. Thịt lợn từ Đồng Nai hiện là nguồn cung cấp chính cho thịtrường các tỉnh Đông Nam Bộ, Thành phố Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh, thành phíaBắc./.

Sỹ Tuyên (TTXVN)