Hàng năm, từ tháng 10 đến tháng 12, khắp các siêu thị, nhà hàng ở Hongkonglại trưng lên những quảng cáo về đặc sản cua lông, một loại hải sản “cao lươngmĩ vị” đặc trưng của Khu Hành chính đặc biệt thuộc Trung Quốc này.
Trong khi những người sành ăn háo hức bước vào mùa năm nay, cua lông đangđược xem như là một "hàn thử biểu"…kinh tế đặc biệt cho thấy cư dân Hongkong đã tựtin hơn nhiều vào sự hồi phục của các thị trường tài chính và kinh tế.
Vào những năm kinh tế ổn định, thị trường Hongkong tiêu thụ tới nửa triệucon cua lông. Trong các nhà hàng, một con cua đặc biệt này có thể được bán tới800 dollar Hongkong (hơn 100 USD).
Thế nhưng, năm ngoái, mùa cua lông ở Hongkongkhởi đầu đúng vào lúc Ngân hàng đầu tư Mỹ Lehman Brothers sụp đổ, kéo theo đó làcuộc khủng hoảng lan rộng khiến kinh tế cả thế giới suy thoái, nên doanh thu cualông giảm tới 20%.
Quản lý nhà hàng cua nổi tiếng Lao Shanghai ở Hongkong Cheung Wing-kainhận xét: “Năm ngoái, sự sa sút trên thị trường chứng khoán khiến nhiều kháchhàng hủy bàn đặt hoặc họ quyết định chọn những loại cua rẻ tiền”. Cũng phải nóithêm, những bữa ăn tối với thực đơn cua lông là khá “truyền thống” giữa tầng lớpmôi giới tài chính Hongkong với các khách hàng của họ.
Giờ thì tín hiệu lạc quan đã trở lại. Cheung cho biết doanh thu của nhàhàng đang quay về mức đáng hài lòng như ở năm kinh tế thịnh vượng 2007. Các cửahàng hải sản cũng ghi nhận lượng bán cua lông tăng mạnh, không còn èo uột nhưnăm ngoái.
Cua lông là loại hải sản đặc biệt được nhập khẩu vào Hongkong từ nhữngvùng sông hồ gần Thượng Hải. Phải mất 18 tháng, một con cua nuôi mới đạt trọnglượng 250g - kích cỡ bán được giá cao nhất./.
Trong khi những người sành ăn háo hức bước vào mùa năm nay, cua lông đangđược xem như là một "hàn thử biểu"…kinh tế đặc biệt cho thấy cư dân Hongkong đã tựtin hơn nhiều vào sự hồi phục của các thị trường tài chính và kinh tế.
Vào những năm kinh tế ổn định, thị trường Hongkong tiêu thụ tới nửa triệucon cua lông. Trong các nhà hàng, một con cua đặc biệt này có thể được bán tới800 dollar Hongkong (hơn 100 USD).
Thế nhưng, năm ngoái, mùa cua lông ở Hongkongkhởi đầu đúng vào lúc Ngân hàng đầu tư Mỹ Lehman Brothers sụp đổ, kéo theo đó làcuộc khủng hoảng lan rộng khiến kinh tế cả thế giới suy thoái, nên doanh thu cualông giảm tới 20%.
Quản lý nhà hàng cua nổi tiếng Lao Shanghai ở Hongkong Cheung Wing-kainhận xét: “Năm ngoái, sự sa sút trên thị trường chứng khoán khiến nhiều kháchhàng hủy bàn đặt hoặc họ quyết định chọn những loại cua rẻ tiền”. Cũng phải nóithêm, những bữa ăn tối với thực đơn cua lông là khá “truyền thống” giữa tầng lớpmôi giới tài chính Hongkong với các khách hàng của họ.
Giờ thì tín hiệu lạc quan đã trở lại. Cheung cho biết doanh thu của nhàhàng đang quay về mức đáng hài lòng như ở năm kinh tế thịnh vượng 2007. Các cửahàng hải sản cũng ghi nhận lượng bán cua lông tăng mạnh, không còn èo uột nhưnăm ngoái.
Cua lông là loại hải sản đặc biệt được nhập khẩu vào Hongkong từ nhữngvùng sông hồ gần Thượng Hải. Phải mất 18 tháng, một con cua nuôi mới đạt trọnglượng 250g - kích cỡ bán được giá cao nhất./.
Trung Sơn/Hongkong (Vietnam+)
