Trong khi các lò giết mổ gia súc, gia cầm thủ công trên địa bàn tỉnh Phú Thọngày càng tăng, các lò mổ tập trung được đầu tư với quy mô hiện đại lại hoạtđộng không hiệu quả, đang có nguy cơ “chết yểu.”
Để khuyến khích các doanh nghiệp, cá nhân đầu tư xây dựng lò mổ gia súc gia cầmtập trung, tỉnh Phú Thọ đã quyết định hỗ trợ các dự án đầu tư xây dựng cơ sởgiết mổ gia súc, gia cầm tập trung, như ngoài được hưởng các hỗ trợ đầu tư củaNhà nước và của tỉnh Phú Thọ theo quy định của pháp luật hiện hành, các dự áncòn được hỗ trợ về đất đai, về vốn.
Nhưng đến nay, cả tỉnh Phú Thọ mới chỉ có hai cơ sở giết mổ gia súc, gia cầmtập trung là lò mổ gia súc tại thị xã Phú Thọ do Ủy ban Nhân dân thị xã làm chủđầu tư với kinh phí 2 tỷ đồng, và công ty Trách nhiệm hữu hạn Trí Tuệ cũng ở thịxã Phú Thọ có một dây chuyền mổ gia súc, gia cầm, nhưng chủ yếu phục vụ cho hoạtđộng kinh doanh chính của doanh nghiệp, không làm dịch vụ. Mặc dù được đầu tưhiện đại, nhưng hai cơ sở này đều hoạt động cầm chừng, có nguy cơ “chết yểu.”
Công ty Trách nhiệm hữu hạn Trí Tuệ chủ yếu là xuất khẩu mặt hàng lợn sữa, đãmạnh dạn đầu tư dây chuyền khép kín chế biến, sản xuất gà sạch, đảm bảo vệ sinhthú y, an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, dây chuyền này của công ty hoạtđộng cũng không mấy hiệu quả, bởi sở thích của người tiêu dùng là sử dụng sảnphẩm tươi sống, không bảo quản đông lạnh. Chính vì thế mà “lò mổ” gia cầm củacông ty rơi vào tình trạng “ế ẩm.”
Điểm giết mổ gia súc tập trung do Công ty cổ phần Môi trường đô thị Phú Thọ quảnlý, có 12 hộ đăng ký giết mổ tại lò. Đa số các hộ kinh doanh đều đồng tình vớiviệc giết mổ tập trung, bởi nó độc lập, cách xa khu dân cư, tránh được tiếng ồn,kiểm soát dịch bệnh từ gốc, môi trường sống không bị ô nhiễm. Thế nhưng, lò mổnày cũng đang tồn tại nhiều bất cập.
Vì công suất của lò chỉ đạt trung bình 30 - 40 đầu lợn/ngày, phương thức giếtmổ thủ công. Hệ thống cống rãnh thoát nước đã bị vỡ, khu xử lý nước thải đã quátải, nên toàn bộ nước thải từ lò mổ thải trực tiếp qua cống rồi đổ thẳng ra sôngHồng, gây ô nhiễm môi trường.
Theo quy định, mức thu phí kiểm dịch tại lò mổ là 1.000 đồng/con, gây khókhăn cho việc chi trả lương cán bộ thú y (trong khi đó quy định của Bộ Tài chínhtừ năm 2005 là 6.000 đồng/con), buộc phải rút bớt số lượng cán bộ thú y kiểmdịch tại lò. Mặt khác, với mức phí hàng tháng 280.000 đồng/hộ (gồm tiền điệnnước, phí thuê lò), để duy trì lò mổ mỗi năm, Công ty phải bù lỗ gần 30 triệuđồng.
Hiện trên địa bàn Phú Thọ có hơn 600 điểm giết mổ gia súc, gia cầm nằm rải ráctrong các khu dân cư. Chỉ tính riêng ở thành phố Việt Trì hiện nay có hàng chụchộ giết mổ trâu, bò, lợn. Hàng ngày, gia súc được các hộ thu gom rồi tự giết mổ,phân tán cho các chợ. Chất thải không qua xử lý trực tiếp xả ra môi trường.
Ủy ban Nhân dân thành phố Việt Trì đã có văn bản chỉ đạo ủy ban nhân dân cácphường, xã kiểm tra, xử lý, yêu cầu các hộ giết mổ gia súc, gia cầm dừng hoạtđộng giết mổ trong khu dân cư; đưa gia súc, gia cầm vào khu giết mổ tập trung,nhưng các địa phương vẫn thờ ơ với sự tồn tại của những lò mổ này.
Đến nay, các hộ giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư ở thành phố vẫn hoạt độngthường xuyên. Việc giết mổ do tự phát, nên rất ít có sự kiểm soát của thú y đểđảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời các cơ sở đang gây ô nhiễm môitrường nghiêm trọng tại các khu dân cư.
Do không có các lò giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, ngành thú y tỉnh Phú Thọcũng chỉ kiểm soát được 50% số lượng gia súc, gia cầm giết mổ lưu thông trên thịtrường, khiến nguy cơ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao. Bên cạnhđó, chính quyền cơ sở phó mặc cho các cơ quan chuyên môn, không vào cuộc cùngcác ngành kiểm tra, giám sát dịch vụ giết mổ gia súc, gia cầm./.
Để khuyến khích các doanh nghiệp, cá nhân đầu tư xây dựng lò mổ gia súc gia cầmtập trung, tỉnh Phú Thọ đã quyết định hỗ trợ các dự án đầu tư xây dựng cơ sởgiết mổ gia súc, gia cầm tập trung, như ngoài được hưởng các hỗ trợ đầu tư củaNhà nước và của tỉnh Phú Thọ theo quy định của pháp luật hiện hành, các dự áncòn được hỗ trợ về đất đai, về vốn.
Nhưng đến nay, cả tỉnh Phú Thọ mới chỉ có hai cơ sở giết mổ gia súc, gia cầmtập trung là lò mổ gia súc tại thị xã Phú Thọ do Ủy ban Nhân dân thị xã làm chủđầu tư với kinh phí 2 tỷ đồng, và công ty Trách nhiệm hữu hạn Trí Tuệ cũng ở thịxã Phú Thọ có một dây chuyền mổ gia súc, gia cầm, nhưng chủ yếu phục vụ cho hoạtđộng kinh doanh chính của doanh nghiệp, không làm dịch vụ. Mặc dù được đầu tưhiện đại, nhưng hai cơ sở này đều hoạt động cầm chừng, có nguy cơ “chết yểu.”
Công ty Trách nhiệm hữu hạn Trí Tuệ chủ yếu là xuất khẩu mặt hàng lợn sữa, đãmạnh dạn đầu tư dây chuyền khép kín chế biến, sản xuất gà sạch, đảm bảo vệ sinhthú y, an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, dây chuyền này của công ty hoạtđộng cũng không mấy hiệu quả, bởi sở thích của người tiêu dùng là sử dụng sảnphẩm tươi sống, không bảo quản đông lạnh. Chính vì thế mà “lò mổ” gia cầm củacông ty rơi vào tình trạng “ế ẩm.”
Điểm giết mổ gia súc tập trung do Công ty cổ phần Môi trường đô thị Phú Thọ quảnlý, có 12 hộ đăng ký giết mổ tại lò. Đa số các hộ kinh doanh đều đồng tình vớiviệc giết mổ tập trung, bởi nó độc lập, cách xa khu dân cư, tránh được tiếng ồn,kiểm soát dịch bệnh từ gốc, môi trường sống không bị ô nhiễm. Thế nhưng, lò mổnày cũng đang tồn tại nhiều bất cập.
Vì công suất của lò chỉ đạt trung bình 30 - 40 đầu lợn/ngày, phương thức giếtmổ thủ công. Hệ thống cống rãnh thoát nước đã bị vỡ, khu xử lý nước thải đã quátải, nên toàn bộ nước thải từ lò mổ thải trực tiếp qua cống rồi đổ thẳng ra sôngHồng, gây ô nhiễm môi trường.
Theo quy định, mức thu phí kiểm dịch tại lò mổ là 1.000 đồng/con, gây khókhăn cho việc chi trả lương cán bộ thú y (trong khi đó quy định của Bộ Tài chínhtừ năm 2005 là 6.000 đồng/con), buộc phải rút bớt số lượng cán bộ thú y kiểmdịch tại lò. Mặt khác, với mức phí hàng tháng 280.000 đồng/hộ (gồm tiền điệnnước, phí thuê lò), để duy trì lò mổ mỗi năm, Công ty phải bù lỗ gần 30 triệuđồng.
Hiện trên địa bàn Phú Thọ có hơn 600 điểm giết mổ gia súc, gia cầm nằm rải ráctrong các khu dân cư. Chỉ tính riêng ở thành phố Việt Trì hiện nay có hàng chụchộ giết mổ trâu, bò, lợn. Hàng ngày, gia súc được các hộ thu gom rồi tự giết mổ,phân tán cho các chợ. Chất thải không qua xử lý trực tiếp xả ra môi trường.
Ủy ban Nhân dân thành phố Việt Trì đã có văn bản chỉ đạo ủy ban nhân dân cácphường, xã kiểm tra, xử lý, yêu cầu các hộ giết mổ gia súc, gia cầm dừng hoạtđộng giết mổ trong khu dân cư; đưa gia súc, gia cầm vào khu giết mổ tập trung,nhưng các địa phương vẫn thờ ơ với sự tồn tại của những lò mổ này.
Đến nay, các hộ giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư ở thành phố vẫn hoạt độngthường xuyên. Việc giết mổ do tự phát, nên rất ít có sự kiểm soát của thú y đểđảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời các cơ sở đang gây ô nhiễm môitrường nghiêm trọng tại các khu dân cư.
Do không có các lò giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, ngành thú y tỉnh Phú Thọcũng chỉ kiểm soát được 50% số lượng gia súc, gia cầm giết mổ lưu thông trên thịtrường, khiến nguy cơ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm rất cao. Bên cạnhđó, chính quyền cơ sở phó mặc cho các cơ quan chuyên môn, không vào cuộc cùngcác ngành kiểm tra, giám sát dịch vụ giết mổ gia súc, gia cầm./.
Lâm Đào An (TTXVN/Vietnam+)
