Người Anh lãng phí 4,2 triệu tấn thực phẩm mỗi năm. (Nguồn: biocycle.net)Nghiên cứu do Chương trình Hành động về tài nguyên và rác thải (WRAP) của Chính phủ Anh công bố ngày 7/11 cho biết mỗi năm người dân nước này đang lãng phí tới 4,2 triệu tấn thực phẩm và đồ uống.
Thực tế này tiếp tục đặt ra thách thức đối với mục tiêu của chính phủ giảm lượng rác thải thực phẩm hộ gia đình.
Phóng viên TTXVN tại London dẫn nghiên cứu của WRAP cho biết kể từ năm 2007, lượng thực phẩm và đồ uống bị bỏ đi tại Anh đã giảm 21%, tiết kiệm cho người tiêu dùng 13 tỷ bảng mỗi năm. Tuy vậy, lượng thực phẩm "đi thẳng" từ tủ lạnh ra thùng rác vẫn ở mức quá cao.
Tính trung bình, mỗi gia đình Anh lãng phí 60 bảng mỗi tháng cho số thực phẩm bị bỏ đi, chiếm tới 20% khối lượng thực phẩm mua về, mà trong đó 60% vẫn còn có thể sử dụng được.
Ba mặt hàng bị bỏ đi nhiều nhất là bánh mì, cà chua và sữa, trong khi lượng thịt gà bị bỏ đi tương đương 96 triệu con gà mỗi năm.
Nghiên cứu của WRAP cũng chỉ ra một số nguyên nhân khiến lượng rác thải thực phẩm vẫn còn cao, trong đó có thói quen của người tiêu dùng Anh mua sắm nhiều hơn nhu cầu cần thiết, sự thiếu quan tâm và hiểu biết của người tiêu dùng về chỉ dẫn sử dụng in trên bao bì sản phẩm cũng như cách thức bảo quản thực phẩm. Sự lãng phí này không chỉ gây thiệt hại về kinh tế cho các hộ gia đình mà còn làm tăng lượng khí thải CO2 sản sinh từ thực phẩm bị đổ bỏ.
Tiến sỹ Liz Goodwin, giám đốc điều hành WRAP, đề ra mục tiêu cắt giảm thêm 1,7 triệu tấn rác thải thực phẩm mỗi năm vào năm 2025, nhờ thế sẽ tiết kiệm được 45 tỷ bảng, song cho rằng để đạt mục tiêu này cần sự hợp sức của cả chính phủ, các nhà sản xuất, các nhà bán lẻ và người tiêu dùng.
Trong khi đó, nhiều ý kiến cũng cho rằng giảm lượng rác thải thực phẩm gia đình cần phải được xem là một trong những ưu tiên môi trường lớn nhất của Anh./.
