Vụ muối năm 2025-2026, diêm dân tỉnh Cà Mau sản xuất gần 1600ha.
Thời tiết bất lợi cùng với giá muối sụt giảm đã khiến cho người làm muối đứng ngồi không yên và nguy cơ về vụ muối mất mùa đang hiển hiện trước mắt.
Trên đồng muối của Hợp tác xã sản xuất muối công nghệ cao Đông Hải (xã Đông Hải, tỉnh Cà Mau) những ngày này dù đang bước vào vụ sản xuất, nhưng bầu không khí khá ảm đạm.
Ông Hồ Minh Chiến, Chủ tịch Hội đồng quản trị Hợp tác xã chia sẻ sản xuất muối phụ thuộc nhiều vào thời tiết, nắng to thì được nhiều muối, còn ngược lại gặp mưa trái mùa, muối tan phải làm lại từ đầu.
Ông Chiến cho biết ngay từ đầu vụ sản xuất muối, diêm dân đối mặt với nhiều khó khăn. Mùa mưa năm 2025 kết thúc muộn nên vụ sản xuất muối năm 2026 bắt đầu muộn hơn so với trung bình các năm khoảng một tháng.
Không chỉ vậy khi bước vào vụ sản xuất, mưa trái mùa và nắng không đủ độ nóng nên lượng muối kết tinh chậm, ảnh hưởng đến năng suất và sản lượng đầu vụ.
"Nếu như những năm trước, hợp tác xã thu hoạch khoảng 500 tấn muối thì năm nay con số này chỉ mới hơn 100 tấn. Cứ cái kiểu thời tiết như thế này, nhiều khả năng vụ muối năm nay sẽ không đạt về sản lượng," Chủ tịch Hội đồng quản trị Hợp tác xã sản xuất muối công nghệ cao Đông Hải Hồ Minh Chiến than thở.
Ông Phan Thanh Phúc, diêm dân xã Vĩnh Hậu (tỉnh Cà Mau) chia sẻ thông thường vụ sản xuất muối bắt đầu khoảng tháng 12, nhưng năm nay do mùa mưa kết thúc muộn nên muối vụ muối bắt đầu muộn. Đã vậy, trời âm u, ít nắng nên không đủ độ nóng để muối kết tinh.
Nếu như trước, từ khi đưa nước vào sân phơi đến khi thu hoạch đối với muối làm trên sân đất là một tháng, muối trên sân trải bạt là nửa tháng, thì năm nay thời gian kéo dài hơn nhiều.
Từ đầu vụ sản xuất đến nay, diêm dân chỉ mới thu hoạch được một, hai đợt, sản lượng và năng suất cũng vì vậy mà sụt giảm.
Theo ông Phúc, ngoài thời tiết bất lợi, diêm dân cũng đang lo lắng vì giá muối bắt đầu sụt giảm, từ 1500 đồng/kg đầu vụ, hiện đã giảm xuống còn 1200 đồng/kg.
Xã Long Điền (tỉnh Cà Mau) có diện tích muối trên 450ha, là một trong những vùng sản xuất muối trọng điểm của tỉnh Cà Mau.
Bà Nguyễn Hồng Cẩm, Chủ tịch Ủy ban Nhân dân xã Long Điền cho biết địa phương có nghề làm muối tồn tại hơn 100 năm. Nghề muối đã mang lại đời sống cho nhiều thế hệ người dân trên địa bàn xã.
Những năm qua, dù giá muối có lên xuống thất thường, nhưng bà con diêm dân vẫn bám trụ, giữ nghề muối như giữ gìn tài sản của ông cha truyền lại.
Chủ tịch Ủy ban Nhân dân xã Long Điền nhìn nhận những năm gần đây dù sản xuất muối từng bước chuyển sang ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất thông qua mô hình muối trải bạt nhưng không nhiều.
So với làm muối truyền thống, làm muối trải bạt mang lại nhiều ưu điểm như: năng suất đạt cao, chất lượng đảm bảo. Tuy vậy, áp dụng mô hình muối trải bạt, chi phí đầu tư mỗi ha trên 100 triệu đồng. Số tiền này, hầu hết vượt quá khả năng của diêm dân.
Để giúp bà con diêm dân tháo gỡ một phần khó khăn trong sản xuất, những năm qua, xã Long Điền luôn quan tâm đầu tư nạo vét các tuyến kinh thủy lợi phục vụ dẫn nước vào ruộng cũng như đầu tư đường bộ để phục vụ vận chuyển muối.
Muối Cà Mau từ lâu đã nổi tiếng trong và ngoài nước, được cấp bảo hộ chỉ dẫn địa lý và công nhận là di sản văn hóa phi vật thể của quốc gia.
Hiện tại, có hơn có 10 sản phẩm muối đã được công nhận sản phẩm đạt chứng nhận OCOP; trong đó,có 2 sản phẩm muối đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao. Mặc dù vậy, giá trị hạt muối vẫn chưa được nâng tầm tương xứng với chất và sản lượng muối vốn có.
Ông Phạm Văn Mười, Phó Giám đốc sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau cho biết: Chủ trương của tỉnh là phải bảo tồn và phát triển nghề muối theo hướng hiệu quả, bền vững.
Tỉnh đang đầu tư nâng cấp hạ tầng cánh đồng muối. Đồng thời, kêu gọi các doanh nghiệp đầu tư vào chuỗi sản xuất chế biến muối để xây dựng thương hiệu muối thực phẩm, muối dược liệu, quà tặng du lịch. Thông qua đó, góp phần nâng cao giá trị hạt muối, nâng cao thu nhập cho người làm muối./.
Thanh Hóa: Nhiều đồng muối bỏ hoang do diêm dân bỏ nghề
Giá muối giảm chỉ còn 2.000-3.000 đồng/kg khiến nhiều hộ dân xã Hoa Lộc phải bỏ ruộng muối đi làm thuê. Những cánh đồng muối trắng giờ chỉ còn người già và trẻ nhỏ bám trụ mưu sinh.
