Chương trình này do Hiệp hội Du lịch thành phố hợp tác với ông Martin - vớithương hiệu nổi tiếng thế giới “Yan Can Cook” cùng thực hiện.
Công ty Trách nhiệm hữu hạn Dịch vụ và sản phẩm truyền thông Điền Quân chịutrách nhiệm lên kế hoạch sản xuất, ký kết hợp tác với ông Yan, lo việc đầu tưkinh phí cho sản xuất.
Chương trình thuộc loại phim truyền hình thực tế, thông qua việc tìm hiểu cácgiá trị văn hóa ẩm thực độc đáo của các địa phương, giới thiệu cách chế biến mộtsố món ăn đặc sản để giới thiệu các điểm đến, các danh lam thắng cảnh hấp dẫncủa Việt Nam cho du khách trong và ngoài nước bằng ba ngôn ngữ Việt, Anh, Hoa.
Trong giai đoạn 1, chương trình gồm 26 tập với thời lượng 22-24 phút/tập. Mỗitập được xây dựng như một ký sự với 70% thời lượng phim được quay ngay tại nhữngdi sản, danh thắng nổi tiếng nhất và 30% được quay tại phim trường.
Trong giai đoạn này, đoàn làm phim đã thực hiện việc thu hình tại 14 tỉnh thànhnhư Hà Nội, Lào Cai, Ninh Bình, Quảng Ninh, Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Khánh Hòa,Bình Thuận, Buôn Ma Thuột, Thành phố Hồ Chí Minh, Bến Tre, Tiền Giang và CầnThơ.
Người dẫn chương trình xuyên suốt là ông Martin Yan cùng với người đồng hành làdiễn viên hoa hậu Hoàng My.
Đoàn làm phim đã thực hiện việc quay tại phim trường hướng dẫn cách chế biến cácmón ăn của ông Yan cùng với một số đầu bếp nổi tiếng của Việt Nam với hơn 50 mónăn đặc sản tại các tỉnh thành trên.
Thông qua hoạt động của “Yan Can Cook Corporation” - Công ty của ông Yan, phimsẽ được chiếu trên nhiều kênh chuyên về du lịch và ẩm thực trên thế giới.../.